Reguliariai valgyti avižų sėlenas yra naudinga jūsų organizmui – ypač kalbant apie cholesterolio kiekį. Tačiau kas iš tiesų daro avižų sėlenas tokias vertingas mūsų mitybai?
Palyginus su įprastais avižiniais dribsniais, avižų sėlenas papildo gemalas bei išoriniai sluoksniai. Šie komponentai yra ypač turtingi maistinių medžiagų. Jose yra daug vitaminų, mineralų ir, svarbiausia, daug tirpių skaidulų, ypač, vadinamųjų, beta gliukanų.
Įrodyta, kad šios specialios skaidulos padeda sumažinti „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį kraujyje, kuris laikomas širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksniu. Pasak Bavarijos vartotojų centro, avižų sėlenose yra maždaug dvigubai daugiau beta gliukanų nei avižiniuose dribsniuose, todėl tai ypač veiksmingas maistas kovojant su padidėjusiu cholesterolio kiekiu.
Kaip įtraukti avižų sėlenas į savo kasdienybę
Norint sumažinti cholesterolio kiekį, svarbu reguliariai valgyti avižų sėlenas. Dažnai pakanka vienos porcijos per dieną – maždaug dviejų-trijų valgomųjų šaukštų. Jos idealiai tinka pusryčiams: kaip kreminė košė arba tiesiog įmaišytos į jogurtą, varškę ar kokteilius. Avižų sėlenas taip pat galima lengvai įtraukti į kepinius ar net ruošiant mėsos patiekalus.
Svarbu: nepamirškite daug gerti
Kadangi skaidulos žarnyne suriša vandenį, būtina gerti pakankamai skysčių. Todėl Vokietijos mitybos draugija (DGE) rekomenduoja visada gerti pakankamai skysčių laikantis dietos, kurioje gausu skaidulų. Tik taip galima užtikrinti, kad teigiamas avižų sėlenų poveikis būtų visapusiškai realizuotas ir būtų išvengta galimų virškinimo problemų.
