Greitai vakarienei: vištiena su bulvėmis ir obuoliais vienoje skardoje

Vištiena, bulvės, obuoliai ir raudonasis svogūnas kepa vienoje skardoje, o garstyčių ir medaus marinatas suteikia malonų saldžiarūgštį skonį. Kepant obuoliai suminkštėja, tačiau kartu su vištienos sultimis ir prieskoniais tampa puikiu garnyru.

Ingredientai

• 6 vištienos šlaunelės su kaulu ir odele (apie 900 g);

• 700 g bulvių;

• 2 obuoliai;

• 1 raudonasis svogūnas;

• 2 šaukštai garstyčių;

• 1 šaukštas medaus;

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;

• 2 česnako skiltelės;

• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių;

• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Bulves nuplaukite ir supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis. Jei jų odelė plona, lupti nebūtina.

2. Obuolius supjaustykite skiltelėmis, pašalinkite sėklalizdžius. Svogūną supjaustykite stambesniais gabalėliais, česnaką susmulkinkite.

3. Dubenėlyje sumaišykite garstyčias, medų, alyvuogių aliejų, česnaką, čiobrelius, druską ir pipirus.

4. Vištieną iš visų pusių aptepkite marinatu. Bulves sumaišykite su likusiu marinatu dubenyje arba šlakeliu aliejaus ir prieskoniais.

5. Bulves paskleiskite kepimo skardoje, ant viršaus sudėkite vištieną. Kepkite apie 20 minučių.

6. Į skardą sudėkite obuolius ir svogūną. Dar kartą paskirstykite visus ingredientus, kad jie keptų tolygiai, ir kepkite dar 25–35 minutes, kol bulvės suminkštės, o vištiena gražiai apskrus ir bus visiškai iškepusi.

7. Jei vištienos odelė dar nepakankamai apskrudusi, kepimo pabaigoje kelioms minutėms įjunkite grilio funkciją, tačiau stebėkite, kad medus nepradėtų degti.

8. Prieš patiekdami leiskite mėsai kelias minutes pailsėti. Patiekite su kepimo metu susidariusiomis sultimis ir daržovėmis.