Sudėtis (4 porcijoms)
-
400 g spagečių
-
druskos
-
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
-
1 česnako skiltelė
-
500 g šaldytų brokolių
-
1 citrinos tarkuota žievelė ir sultys
-
120 g grietinėlės tepamojo sūrio (Philadelphia ar pan.)
-
2 šaukštai skrudintų sūdytų pistacijų
-
4 baziliko stiebeliai
-
pipirų
-
50 g kietojo sūrio
Paruošimas
-
Makaronus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje, kol jie bus al dente. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Česnaką nulupkite ir įspauskite į keptuvę. Sudėkite šaldytus brokolius ir citrinos žievelę. Supilkite citrinos sultis ir apie 125 ml makaronų virimo vandens. Uždenkite ir troškinkite apie 10 minučių.
-
Brokolius sutrinkite. Įmaišykite tepamąjį sūrį ir užvirinkite. Pistacijas sukapokite. Baziliką suplėšykite mažais gabalėliais. Makaronus nukoškite.
-
Makaronus sumaišykite su padažu, pistacijomis, baziliku, trupučiu druskos ir pipirų. Ant viršaus užtarkuokite kietojo sūrio.
