Sultingi Janinos šašlykai vos per valandą: marinato paslaptis – populiarios sultys

Kai grilis įkaista, o oras kvepia vasara, norisi tik vieno – greitai ir be didelių pastangų išsikepti tobulus šašlykus. Šis receptas būtent toks: paprastas, bet stebinantis. Marinuoti mėsą čia padeda neįprastas, bet itin veiksmingas ingredientas – įprastos pomidorų sultys, kurios kartu su prieskoniais suteikia mėsai ne tik minkštumo, bet ir sodrų, šiek tiek salstelėjusį skonį.

Sekite 15min Google

Šaltinis :

15min

Kiaulienos šašlykas / Shutterstock nuotr.

Vos valanda marinate, ir mėsa pasiruošusi keliauti ant grotelių. Rezultatas – sultingi, aromatingi šašlykai, kurie dingsta nuo lėkštės greičiau, nei spėji juos nukelti nuo grilio.

Ingredientai:

2 kg jautienos ar kiaulienos;
1 st. pomidorų sulčių;
1 arbat. šaukšt. aitriosios paprikos miltelių;
1 svogūnas, sutarkuotas;
3 skiltelės česnako, sutrintos;
1 žiupsnis druskos.

Kaip gaminti?

1. Supjaustykite mėsą vidutinio dydžio gabaliukais ir sudėkite į didelį indą.

2. Pomidorų sultis sumaišykite su aitriosios paprikos milteliais, tarkuotu svogūnu ir česnakais.

3. Gautu marinatu apipilkite mėsą, apvoliokite ir palikite šaltai 1 val. Druska skaninkite tik prieš pat kepimą.

4. Verkite ant iešmų ir kepkite ant gerai įkaitinto grilio, kol gabaliukai bus gražiai apskrudę.