15min be reklamos
2023 03 16, 16:49

Itališki Aurimo linkėjimai šventiniam stalui – šoninės vyniotinis

15min skaitytojas Aurimas dalijasi vieno iš italų virtuvės perlų – šoninės vyniotinio receptu. Tai labai aromatingas, skanus ir sotus patiekalas, kuris puikiai tiks tiek šventiniam, tiek ir kasdieniam stalui. Galėsite išbandyti per Šv. Velykas!
Aurimėlio kiaulienos vyniotinis
Aurimėlio kiaulienos vyniotinis / Asmeninio arch. nuotr.

Reikės:

  • 2,5 kg gabalo kiaulienos šoninės be kaulo;
  • 1 pakelio prieskonių „Persiladas“;
  • Po 1 a.š. druskos, pipirų, rūkytos paprikos miltelių, raudonėlio;
  • 1 galvutės česnako;
  • Poros šakelių rozmarino;
  • 1 citrinos žievelės;
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus.

Gaminimas:

Šoninės gabalą įpjauname ties viduriu iki odos ir padarome išklotinę tarsi knygą. Į dubenį dedame smulkintą česnaką, smulkiai kapotą rozmariną, citrinos žievelę, visus likusius prieskonius ir įpilame alyvuogių aliejaus. Viską gerai išmaišome ir gautu prieskonių mišiniu gerai įtriname šoninę (išskyrus odą). Susukame vyniotinį ir stipriai surišame. Paliekame parą laiko marinuotis.

Į kepimo skardos dugną dedame įvairių daržovių ir ant jų guldome vyniotinį. Odą patepame alyvuogių aliejumi ir pabarstome rupia druska. Kepame 150 laipsnių karščio orkaitėje apie 2,5val. Į kepimo pabaigą šalia vyniotinio įdedame mažų bulvyčių. Patiekiame su daržovėmis ir mėgstamu padažu.

Skanaus Jums linki Aurimėlis! Dėkojame jam už receptą!

Kviečiame ir Jus dalyvauti konkurse ir laimėti 5 kg šviežios NORFOS kiaulienos!

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Reklama
Nealkoholinis „Švyturio Ekstra“ ketina skinti tarptautinių apdovanojimų laurus
Reklama
Elektromobilis, kurį galima papildyti degalinėje: didžiausi abiejų pasaulių privalumai viename
Reklama
Periodontitas: simptomai ir faktai, kodėl nereikia bijoti jo gydymo
Parašykite atsiliepimą apie GYVENIMO rubriką