Sekite 15min Google
Ingredientai:
- 1 didelis moliūgas (arba 2 maži), perpjautas perpus
- 450 g kalakutienos faršo
- 1/2 didelio geltonojo svogūno (arba 1 mažas), susmulkinto
- 1 saliero kotas, susmulkintas
- 1/4 stiklinės džiovintų spanguolių
- 1/2 obuolio, nulupto ir susmulkinto
- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1 valgomasis šaukštas paprastų džiūvėsėlių
- 3 valgomieji šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 stiklinės vištienos sultinio
- 1/4 arbatinio šaukštelio česnakinės druskos
- 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų (pagal skonį).
Gaminimo eiga:
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
Nupjaukite moliūgo apačią ir viršų, kad abi pusės turėtų plokščią paviršių ir stabiliai stovėtų.
Perpjaukite moliūgą per vidurį (vertikaliai).
Šaukštu išskobkite visas sėklas.
Abiejų moliūgo pusių vidų aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite česnakine druska bei pipirais.
Dėkite moliūgą į orkaitę ir kepkite nuo 50 minučių iki 1 valandos.
Keptuvėje įkaitinkite dar vieną šaukštą alyvuogių aliejaus.
Sudėkite kalakutieną, pagardinkite druska bei pipirais ir kepkite, kol mėsa visiškai iškeps.
Iškepusią mėsą išimkite iš keptuvės.
Į tą pačią keptuvę įpilkite dar šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Sudėkite svogūnus, suberkite džiovintus čiobrelius ir kepkite, kol svogūnai taps skaidrūs (apie 5 minutes).
Sudėkite salierus, obuolį bei spanguoles ir pakaitinkite dar 3–4 minutes.
Grąžinkite mėsą atgal į keptuvę.
Supilkite vištienos sultinį, pagardinkite druska bei pipirais ir pavirkite dar 3 minutes.
Suberkite džiūvėsėlius ir sūrį.
Viską gerai išmaišykite ir patikrinkite, ar netrūksta prieskonių.
Pripildykite iškepusias moliūgo puses paruoštu mėsos įdaru.
Dėkite atgal į orkaitę ir kepkite dar 15 minučių.
Skanaus!
