Turite savo receptą, kuriuo didžiuojatės? Pasidalinkite ir laimėkite prizą!
Krabų lazdelės tešloje su aitriųjų paprikų padažu
Reikės:
- Krabų lazdelių;
- 1 puodelio savaime kylančių miltų;
- 1⁄4 arbatinio šaukštelio sodos;
- 1 puodelio vandens;
- Aliejaus kepimui.
Aitriųjų paprikų padažui reikės:
- 1⁄4 puodelio pomidorų padažo;
- 1⁄4 puodelio saldžiarūgščio padažo;
- 2 arbatinių šaukštelių rudojo cukraus;
- 1 arbatinio šaukštelio sojos padažo;
- 1 arbatinio šaukštelio imbiero (tarkuoto);
- 1⁄2 puodelio vandens.
Gaminimas:
Į dubenį persijokite miltus ir sodą, po truputį pilkite vandenį ir maišykite, kol gausite ploną tešlą.
Atšildytas krabų lazdeles įmerkite į tešlą, tada įmeskite į karštą aliejų ir kepkite, kol taps auksinės spalvos, po to nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Padažui: visus ingredientus sumaišykite mažame puodelyje ant silpnos ugnies, kol viskas bus gerai įkaitę.
Tiekite karštą su iškeptoms krabų lazdelėmis.
Krabų lazdelės su alaus tešla ir garstyčių padažu
Reikės:
- 10 krabų lazdelių;
- Garstyčių;
- Citrinų sulčių;
- Paruoštos tešlos mišinio;
- Alaus;
- Aliejaus.
Gaminimas:
Paruoškite tešlą vietoje vandens įpildami alaus.
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus.
Išvyniokite krabų lazdeles ir tolygiai aptepkite jas tiršta tešla.
Atsargiai sudėkite į karštą aliejų.
Kepkite, kol taps auksinės spalvos.
Dubenyje sumaišykite garstyčių ir įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
Patiekite.
Krabų lazdelės tešloje su azijietišku padažu
Reikės:
- 12 ilgų krabų lazdelių;
- 1 puodelio miltų;
- 1 didelio kiaušinio;
- 200 ml ledinio vandens;
- Ledo kubelių.
Padažui reikės:
- 200 ml dashi sultinio;
- 3 valgomųjų šaukštų sojos padažo;
- 2 valgomųjų šaukštų mirino;
- 2 arbatinių šaukštelių cukraus.
Gaminimas:
Padažo paruošimas: Puode sumaišykite visus padažo ingredientus ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir virinkite, kol cukrus ištirps. Išjunkite ugnį ir atidėkite į šalį.
Krabų lazdelių paruošimas: Gilioje keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų. 1–2 kartus persijokite miltus į dubenį. Į ledinį vandenį įmuškite kiaušinį ir energingai plakite, kol gerai susimaišys. Nuimkite putas nuo paviršiaus. Kiaušinio mišinį lėtai supilkite į miltus, švelniai maišydami lazdelėmis. Tešloje gali likti gumulėlių, todėl nemaišykite per daug. Dubenį pastatykite į kitą dubenį su ledu, kad tešla išliktų šalta. Kai aliejus įkaista, kiekvieną krabų lazdelę įmerkite į tešlą ir įdėkite į aliejų. Kepkite grupelėmis, kad aliejus per daug neatvėstų.
Kai krabų lazdelės taps auksinės spalvos, išimkite jas ir gerai nusausinkite. Kartokite, kol visos krabų lazdelės bus iškeptos. Patiekite su padažu.
Skanaus!
