Kapinės jūsų lėkštėje: kaip pasigaminti šiurpų, bet velniškai skanų Helovino pyragą

Helovinas – puiki proga virtuvėje pasitelkti fantaziją ir iškepti ką nors ne tik skanaus, bet ir šiurpiai atrodančio. Šis šokoladinis kapinių pyragas iš pirmo žvilgsnio gali net išgąsdinti: ant jo stūkso antkapiai, kryžiai, driekiasi tamsios „žemės“ takeliai. Tačiau po šiurpia išvaizda slepiasi minkštas šokoladinis pyragas, o visos kapinių dekoracijos kuriamos iš jo gabalėlių, šokolado ir saldumynų. Toks desertas neabejotinai taps Helovino vakarėlio puošmena ir nustebins tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Receptą siūlo „Lecker“.

Sekite 15min Google

Šaltinis :

15min

Helovino kapinių pyragas / AI nuotr.

Sudėtis:

Tešlai:

Šiek tiek minkšto sviesto kepimo skardai patepti
250 g minkšto sviesto
Šiek tiek miltų skardai pabarstyti
500 g miltų
300 g cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
6 vidutinio dydžio kiaušiniai
1 pakelis kepimo miltelių
100 g nesaldintos kakavos miltelių
500 g plakamosios grietinėlės

Papuošimui:

200 g juodojo šokolado glajaus
50 g baltojo šokolado glajaus
15 g augalinių riebalų (pvz., kokosų aliejaus) arba sviesto
2–3 valg. juodų ledinukų, (pvz., lakrisų)

Gaminimas

1. Paruoškite kepimo skardą ir tešlą.

Gilią kepimo skardą (maždaug 32 × 39 cm) ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (kaitinimas iš viršaus ir apačios) arba 150 °C (su ventiliatoriumi).

250 g minkšto sviesto, cukrų ir vanilinį cukrų elektriniu plaktuvu išplakite iki purios, kreminės masės.

2. Įmaišykite likusius produktus.

Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami.

Atskirame dubenyje sumaišykite 500 g miltų, kepimo miltelius ir kakavą. Į sviesto bei kiaušinių masę pirmiausia įmaišykite grietinėlę, o tada – miltų ir kakavos mišinį.

3. Iškepkite pyragą.

Paruoštą tešlą supilkite į kepimo skardą ir išlyginkite paviršių.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes.

Iškepusį pyragą išimkite ir palikite visiškai atvėsti ant grotelių.

4. Paruoškite šokoladą ir antkapius.

Juodąjį ir baltąjį šokolado glajų atskirai susmulkinkite ir ištirpinkite karšto vandens vonelėje.

Į tirpstantį juodąjį šokoladą įdėkite sviesto arba kokosų aliejaus.

Nuo iškepto pyrago skersai nupjaukite maždaug ketvirtadalį. Iš šios dalies išpjaukite kelis antkapių formos gabalėlius ir vieną kryžių.

5. Papuoškite antkapius.

Likusius nupjauto pyrago gabalėlius stambiai sutrupinkite.

Išpjautus antkapius ir kryžių apliekite tirpintu juoduoju šokoladu ir palikite sustingti.

Maždaug vieną valgomąjį šaukštą juodojo šokolado pasilikite vėlesniam naudojimui.

Ištirpintą baltąjį šokoladą supilkite į šaldymo maišelį ir nukirpkite mažą jo kampelį.

6. Sukurkite antkapių užrašus.

Baltuoju šokoladu papuoškite antkapius ir kryžių. Palikite, kol šokoladas sustings.

7. Sukurkite kapinių dekoraciją.

Likusį pyragą išimkite iš kepimo skardos. Naudodami likusį juodąjį šokoladą, pritvirtinkite antkapius prie pyrago paviršiaus.

Jei norite, priešais didžiausią antkapį išskobkite nedidelę duobutę ir į ją įstatykite žvakutę.

8. Užbaikite puošti pyragą.

Tarp antkapių iš saldainių suformuokite takelį. Ant pyrago paviršiaus paskleiskite sutrupintus pyrago likučius, kad jie primintų kapinių žemę.

Jei norite, papildomai papuoškite plastikiniais skeletais.