Klasika tapęs netikras zuikis: abejingo nepaliks nė vieno

Sudėtis (4–6 porcijoms)

• 800 g maltos mėsos (kiauliena arba kiauliena + jautiena)

• 1 didelis svogūnas

• 2 skiltelės česnako

• 2 kiaušiniai

• 3–4 šaukštai džiūvėsėlių arba baltos duonos

• 100 ml pieno

• 1–1½ šaukštelio druskos

• ½ šaukštelio juodųjų pipirų

• 1 šaukštelis saldžiosios paprikos

• 1 šaukštelis džiovinto mairūno arba čiobrelio

Viršui:

• 1–2 šaukštai aliejaus arba keli sviesto gabalėliai

Kaip gaminti?

1. Svogūną smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
2. Duoną ar džiūvėsėlius pamirkykite piene.
3. Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, svogūną, česnaką, kiaušinius, pamirkytą duoną ir prieskonius.
4. Gerai išminkykite, kol masė taps vientisa ir minkšta.
5. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos suformuokite pailgą kepinį. Viršų išlyginkite drėgnomis rankomis.
6. Ant viršaus paskirstykite sviesto gabalėlius arba apšlakstykite aliejumi.
7. Kepkite 180 °C orkaitėje 60–70 minučių. Jei viršus per greitai ruduoja – lengvai uždenk folija.
8. Išėmus iš orkaitės, palikite 10–15 minučių, tada pjaustykite.

Skanaus!