Makaronai su humusu? Šis genialus receptas pakeis jūsų požiūrį į greitą vakarienę

Sudėtis (4 asmenims):

• 1 svogūnas

• 1–2 česnako skiltelės

• 6 šakelės šviežių mėtų

• 400 g penne makaronų

• druskos

• 60 g migdolų

• 2 valg. š. alyvuogių aliejaus

• 1–2 valg. š. pomidorų pastos

• 200 g paruošto humuso

• 2 valg. š. citrinų sulčių

• 100 g granatų sėklų

Gaminimas

1. Išvirkite makaronus
   Penne makaronus virkite pasūdytame vandenyje pagal instrukciją ant pakuotės.

2. Paruoškite pagrindą padažui
   Tuo metu stambiai sukapokite migdolus ir sausoje keptuvėje lengvai paskrudinkite iki auksinės spalvos. Išimkite.

   Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką trumpai apkepkite, kol suminkštės. Įdėkite pomidorų pastą ir trumpai pakepinkite.

3. Paruoškite humuso padažą
   Nukoškite makaronus, bet pasilikite apie 100 ml virimo vandens.

   Į keptuvę sudėkite humusą, supilkite virimo vandenį ir užvirinkite. Maišydami pavirkite apie 3 minutes, kol padažas taps vientisas ir kreminis.

   Pagardinkite citrinų sultimis, druska ir pipirais.

4. Sujunkite visas sudėtines dalis.
   Sudėkite makaronus į padažą, gerai išmaišykite ir trumpai pakaitinkite.

5. Patiekimas
   Smulkiai sukapokite mėtas. Makaronus apibarstykite granatų sėklomis, skrudintais migdolais ir mėtomis.

Patarimas: jei norisi daugiau baltymų, puikiai tiks kepta vištiena arba halumi sūris. O aštresniam variantui rinkitės humusą su čili.