Naujas tyrimas parodė: valgant šių rūšių žuvis gali sumažėti mirties rizika

Žuvis nuo seno laikoma sveikatai palankiu produktu. Ji aprūpina organizmą baltymais, vitaminais ir mineralais, o riebiosiose žuvyse gausu omega-3 riebalų rūgščių, svarbių širdies ir smegenų veiklai. Tačiau naujas tyrimas rodo, kad vertinant žuvies vartojimo sąsajas su mirtingumu svarbu atsižvelgti ir į tai, kokia žuvis valgoma.

Šio straipsnio įgarsinimo gali klausyti tik 15min prenumeratoriai

Prenumeruoti

Sekite 15min Google

Šaltinis :

15min

Kepta žuvis / Shutterstock nuotr.

Žurnale „The Journal of Nutrition“ paskelbtame tyrime mokslininkai nagrinėjo, ar skirtingų rūšių žuvies ir jūros gėrybių vartojimas susijęs su suaugusių Japonijos gyventojų mirtingumu.

Paaiškėjo, kad nustatytos sąsajos skyrėsi priklausomai nuo žuvies rūšies, mirties priežasties ir tyrimo dalyvių lyties, rašo „EatingWell“.

Kaip buvo atliktas tyrimas?

Mokslininkai analizavo didelio Japonijoje vykdyto ilgalaikio sveikatos tyrimo duomenis. Į šią analizę buvo įtraukti 90 944 suaugusieji, kurie 1995–1998 metais užpildė mitybos dažnumo klausimynus.

Dalyviai nurodė, kaip dažnai per praėjusius metus valgė įvairius maisto produktus ir gėrimus, taip pat kokias porcijas įprastai rinkosi. Klausimyne buvo pateikta 19 žuvies ir jūros gėrybių produktų, tarp jų – sūdyta žuvis, lašiša, tunas iš skardinės ir sardinės.