Nepamirškime ir po švenčių: silkė lenkiškai – aliejuje, su svogūnais

Dalis žmonių tokią žuvį, kaip silkė, prisimena tik Kalėdų laikotarpiu. Be reikalo – tai sveika, naudingų medžiagų kupina, o ir santykinai nebrangi žuvis. Kviečiame pasiruošti jos pagal labai paprastą receptą ir ragauti su riekele duonos ar bulvėmis.

Šaltinis:

15min

Silkė / Vida Press nuotr.

Ingredientai:

270 g sūdytos silkės (idealiai tinka „Matjes“);
1 svogūnas, perpjautas pusiau ir supjaustytas plonyčiais pusžiedžiais;
1 stiklinė aliejaus, pvz., švelnaus skonio saulėgrąžų ar rapsų;
0,5 arbat. šaukšt. cukraus;
didelis žiupsnis druskos;
didelis žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų;
sauja šviežių petražolių, sukapotų.

Gaminimas:

1. Silkę nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais.

2. Į dubenį sudėkite supjaustytą svogūną, suberkite druską, pipirus, cukrų, petražoles, supilkite aliejų, išmaišykite. Sudėkite silkės gabaliukus.

3. Palaikykite šaldytuve bent valandą, o tada galima ragauti kartu su svogūnais bei kitais priedais.