Daugeliui pirkėjų šis sąrašas tampa paprastu orientyru, padedančiu galvoti apie pesticidų poveikio mažinimą. Vis dėlto dalis ekspertų į jį žiūri kritiškai ir teigia, kad toks skirstymas gali kelti nepagrįstą baimę dėl sveikų maisto produktų ir net paskatinti žmones jų vartoti mažiau.
Ką parodė sąrašas?
EWG tokį sąrašą skelbia beveik kasmet nuo 2004-ųjų kartu su kitu – „Švariojo penkioliktuko“ – sąrašu, kuriame pateikiami produktai, turintys labai mažai arba visai neturintys aptinkamų pesticidų likučių.
Organizacijos teigimu, šių sąrašų tikslas – padėti vartotojams priimti labiau informuotus sprendimus, remiantis duomenimis, kurių jie įprastai nemato, rašo portalas „Health“.
Rengiant 2026 metų sąrašą buvo išanalizuota daugiau nei 54 tūkstančiai 47 skirtingų vaisių ir daržovių mėginių, kuriuos tyrė JAV žemės ūkio departamentas. Prieš tyrimus produktai buvo nuplauti, nulupti ir paruošti taip, kaip paprastai valgomi. Vėliau mėginiai buvo apdoroti ir tikrinami dėl pesticidų likučių, o produktai reitinguoti pagal jų kiekį, įvairovę ir toksiškumą.
Šių metų „Purvinajame dvyliktuke“ atsidūrė špinatai, įvairūs lapiniai kopūstai, braškės, vynuogės, nektarinai, persikai, vyšnios, obuoliai, gervuogės, kriaušės, bulvės ir mėlynės.
Tuo tarpu „Švariajame penkioliktuke“ – ananasai, saldieji kukurūzai, avokadai, papajos, svogūnai, šaldyti žirneliai, šparagai, kopūstai, žiediniai kopūstai, arbūzai, mangai, bananai, morkos, grybai ir kiviai.
Ataskaitoje taip pat atkreiptas dėmesys į vadinamąsias PFAS medžiagas, dar vadinamas „amžinaisiais chemikalais“. Net keli dažniausiai aptinkami pesticidai priklausė šiai grupei. Nors jų poveikis žmogaus sveikatai dar tiriamas, žinoma, kad jos ilgai išlieka aplinkoje, todėl kelia susirūpinimą.
Kaip interpretuoti šį sąrašą?
Nepaisant to, daugelis specialistų ragina šio sąrašo nepervertinti. Jie pabrėžia, kad didžioji dalis maisto produktų ir taip atitinka saugumo normas. Pavyzdžiui, JAV Maisto ir vaistų administracijos duomenimis, apie 97 procentai tirtų produktų neviršijo nustatytų pesticidų ribų, o beveik 40 procentų jų apskritai neturėjo aptinkamų likučių.
Ekspertai taip pat atkreipia dėmesį, kad sąrašas sudaromas pagal tai, kaip dažnai pesticidai aptinkami, o ne pagal realų jų keliamą pavojų. Dėl to į „Purvinojo dvyliktuko“ sąrašą gali patekti ir tokie produktai, kurių pesticidų kiekiai vis tiek laikomi saugiais.
Be to, moksliniai tyrimai nepatvirtina, kad ekologiškų produktų pasirinkimas reikšmingai sumažintų sveikatos rizikas, palyginti su įprastai užaugintais vaisiais ir daržovėmis. Dar viena problema – toks skirstymas gali atbaidyti žmones nuo vaisių ir daržovių pirkimo apskritai, ypač tuos, kurie labiau nerimauja dėl kainos ar saugumo.
Galiausiai tiek ekspertai, tiek pati EWG sutaria dėl svarbiausio dalyko: svarbiausia yra valgyti daugiau vaisių ir daržovių. Net jei juose gali būti nedideli pesticidų kiekiai, jų nauda sveikatai gerokai viršija galimą riziką.
„Purvinojo dvyliktuko“ sąrašas gali būti naudingas kaip papildoma informacija, tačiau jis neturėtų tapti pagrindiniu veiksniu sprendžiant, ką dėti į pirkinių krepšelį.
