Pasak „Rivonos“ technologės Daivos Vaišvilienės, lietuviai itin mėgsta kepsninėje ruoštus jau tradicija tapusius šašlykus, tačiau kasmet ieško ir naujų patiekalų bei įdomesnių skonių.

„Siekdami patenkinti paklausą, užtikriname didelę griliui skirtų produktų įvairovę: nuo įvairiausių mėsos pusgaminių iki šviežių ir virtų dešrelių asortimento. Populiariausi išlieka kiaulienos ir vištienos grilio gaminiai“, – pasakoja technologė.

Taip pat pozicijų neapleidžia ir tradiciniai skoniai – BBQ, garstyčių, česnakiniai, neryškaus saldumo ir aštrumo, azijietiško skonio. „Tai – „komforto zona“ daugeliui šeimų, kurios renkasi marinuotus grilio gaminius. Tradiciškai dalis pirkėjų lieka ištikimi įprastiems skoniams ir renkasi tai, ką jau išbandė ir pamėgo, o kiti ieško naujovių“, – sako D.Vaišvilienė.

Teodoro Biliūno / BNS nuotr./„Norfos“ mėsinės technologė Daiva Vaišvilienė

Moderni marinavimo įranga praplėtė asortimentą

Kadangi didėja poreikis grilio gaminiams iš vištienos, „Rivonos“ mėsos cechas įsigijo modernią marinavimo ir fasavimo įrangą.

„Dabar turime galimybę pagaminti įdomesnių marinatų ir didesnius vištienos produktų kiekius. Visi pusgaminiai mūsų įmonėje pagaminami pagal tikslų užsakymą ir iškart pristatomi į „Norfos“ tinklo parduotuves, todėl pirkėjai visada randa šviežią produkciją“, – tvirtina D.Vaišvilienė.

Keičiantis vartotojų įpročiams ir skoniams, mėsos cecho technologai ieško naujų sprendimų. „Kuriame naujas receptūras, naudojame sveikesnius ir natūralesnius prieskonius, marinatus, tobuliname pakuotes“, – teigia technologė.

„Norfos“ nuotr./„Norfos“ produkcija

Sezono naujienos – vištienos sparneliai su mėlynių, klevų sirupo ir prieskonių marinatais

Vištienos grilio gaminiai itin populiarūs, nes greitai iškepa, sultingi, minkšti ir lengvai virškinami. D.Vaišvilienė rekomenduoja išbandyti marinuotų viščiukų sparnelių vidurines dalis mėlynių marinate – skonis švelnus, jaučiamas lengvas saldumas, todėl tinka visai šeimai.

Sparnelių gerbėjai turėtų nepraleisti progos paragauti ir ypatingų marinuotų viščiukų sparnelių „tulpelių“ „Prieskonių fiesta“. Pasak technologės, šiame recepte susipina įvairių prieskonių aromatai – pagrindinės skonių natos yra cinamonas, citrusas ir kakava: „Netikėtas, originalus skonis, kuriuo tikrai nenusivilsite.“

Visai šeimai patiks marinuotos viščiukų sparnelių vidurinės dalys klevų sirupo skonio marinate, kuriame jaučiamas lengvas saldumas.

„Norfos“ nuotr./„Norfos“ produkcija

Išraiškingo skonio vištienos kepsneliai ir šašlykas

Šio sezono naujienas papildo ir marinuoti vištienos šlaunelių mėsos kepsneliai mėlynių marinate, kuris pasižymi švelniu, lengvo saldumo skoniu. Ypač populiarūs ir vištienos šašlykai, todėl asortimentas atnaujintas naujais skoniais.

Jei mėgstate kmynų poskonį, jų išraiškingą aromatą pajusite ragaudami vištienos šašlyką be kaulo „Grilio malonumas“.

Naujienų mėgėjams verta paragauti vištienos šašlyko be kaulo „Prieskonių fiesta“, kuriame kaip pagrindinės skonių natos dominuoja cinamonas, citrusas ir kakava.

Jeigu į pikniką išsiruošėte su visa šeima, pakvietėte ir draugus su vaikais, rinkitės vištienos šašlyką be kaulo „Šeimos“ su jogurtu. Tai ypač švelnaus skonio šašlykai su žolelėmis.

Na, o valgydami išraiškingo skonio vištienos šašlyką su kaulu „pfefferico“ jausite paprikos, česnako ir garstyčių skonį, gomurį pakutens švelnaus aštrumo natos.

„Norfos“ nuotr./„Norfos“ produkcija

Piknike ragaujame naujus pasaulio šalių virtuvės skonius

Pasak D.Vaišvilienės, sezono naujienos neaplenkė ir marinuotų vištienos produktų iš linijos „Pažink šalį per skonį“, kurie itin populiarūs buvo ir praeitais metais: „Tai grilio gaminiai, kurių skoniai būdingi įvairių šalių virtuvėms.“

Paragaukite marinuotų viščiukų blauzdelių be sąnario azijietiškame marinate – tai japoniško stiliaus marinatas, kuriame jaučiamas lengvas saldumas ir lengvai užslėptas karis.

Ant grilio išsikepkite marinuotų viščiukų „tulpelių“ „Kuba“ – marinatas pasižymi išskirtiniu skoniu, tinkančiu visai šeimai: nėra aštrus, subtiliai jausite pikantišką sūrį.

Egzotiška Afrika alsuoja marinuotos viščiukų sparnelių vidurinės dalys „Marokas“ – išskirtinis gaminys ir išvaizda, ir skoniu. Valgydami šiuos šašlykus jausite šiek tiek saldumo ir vos juntamo aštrumo. Pasimėgaukite slyvos ir cinamono poskoniais.

„Norfos“ nuotr./„Norfos“ produkcija

Į tolimąją Tekančios saulės šalį nukels marinuoti vištienos kepsneliai „Japonija“ su šiai šaliai būdingais prieskoniais ir vos jaučiamu kariu.

Viduržemio jūros regiono virtuvės gerbėjams patiks marinuota vištienos filė „Graikija“ su pikantiškais įvairių žolelių skoniais.

Šašlykų naujienos praturtintos klevų sirupo, įvairių rūšių pipirų, kmynų poskoniais

Visada populiarūs ir mėgstami kiaulienos šašlykai neaplenks ir šio sezono. „Išbandykite naujus marinatus ir mėgaukitės gardžiais ir sultingais šašlykais“, – sako D.Vaišvilienė.

Draugų piknikui rinkitės marinuotus kiaulienos sprandinės šašlykus klevų BBQ marinate, kuriame jaučiamas pomidorų, česnakų, svogūnų skonis su lengvu saldumu.

Pragaukite naujienos – sausai marinuotų kiaulienos sprandinės šašlykų cezario marinate. Tai malonus, išraiškingas skonis, kuriame jaučiasi kmynų poskonis.

Jei mėgstate aštriau, rinkitės marinuotus kiaulienos šašlykus pipirų marinate. Šis receptas praturtintas įvairių rūšių pipirų skoniais, kurie persipina su džiovintais svogūnais ir česnakais.

Technologė rekomenduoja paragauti ir marinuotų kiaulienos šoninės šašlykų „Draugų“ – patiks visiems, kurie mėgsta riebesnę mėsą, paįvairintą česnako ir citrusų skoniais.

„Norfos“ nuotr./„Norfos“ produkcija

Platus grilio gaminių pasirinkimas „Norfoje“

Marinuotus grilio gaminius ruošia ir „Norfos“ parduotuvėse esančios „Norfos“ mėsinės. Pasak vyr. mėsininko Dainiaus Bartošiaus, pirkėjams siūlomos šio sezono naujienos: marinuotas kumpis ir sprandinė su kaulu BBQ marinate, taip pat gabalinė sprandinė medaus-graikinių riešutų marinate.

Pirkėjai gali rinktis ir savo pamėgtus grilio gaminius: tai kaimiškas šašlikas su svogūnų, česnakų, pipirų marinatu, „Vasaros“ šašlyka su lengvu ir gaiviu žolelių marinatu ir sprandinės šašlykas, su česnakų-pipirų marinatu.

Švelnesniu skoniu pasižymi šašlikas su majonezu, pagardintas laukiniu česnaku. Saldžiarūgščiu skoniu išsiskiria marinuota nugarinė su kaulu medaus-garstyčių marinate.

Riebesnės mėsos gerbėjams patiks šoninės šašlikas ir šoninė amerikietiškame marinate.

Kaip visada išlieka populiarūs šonkauliai – rinkitės šonkaulius amerikietiškame marinate.

Pirkėjams siūlomi ir kepsniai: sprandinė ir nugarinė su šonkauliu žolelių marinate, mentė su kaulu česnakiniame marinate, karkos kepsnys česnakiniame marinate.

„Išbandykite naujienas, rinkitės savo pamėgtus grilio gaminius ir mėgaukitės vasaros pikniko malonumais“, – linki technologė D.Vaišvilienė.

„Norfos“ mėsos produkcija

+55