Žuvis laikoma vienu vertingiausių produktų racione dėl didelio baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų kiekio. Be to, kaip pažymi profesorė naudingos ne tik brangios rūšys.
Pavyzdžiui, skumbrėje gausu B grupės vitaminų, vitamino D ir jodo. Ji padeda palaikyti širdies, kraujagyslių bei kaulų sveikatą, taip pat mažina uždegiminius procesus organizme.
Silkę ekspertė vadina natūraliu antidepresantu. Dėl triptofano ir omega-3 riebalų rūgščių ji skatina serotonino gamybą, palaiko nervų sistemą bei padeda išsaugoti kognityvines funkcijas.
„Menkė, nepaisant jos prieinamos kainos, laikoma vienu geriausių jodo šaltinių. Ši žuvis naudinga skydliaukei, o dėl mažo kaloringumo puikiai tinka tiems, kurie stebi savo svorį“, – sakė profesorė.
Plekšnė savo ruožtu yra ypač vertinga regėjimui, nes joje yra medžiagų, būtinų tinklainės sveikatai. Be to, joje gausu seleno, kuris padeda kovoti su uždegimais.
Specialistai taip pat pataria atkreipti dėmesį į ančiuvius, upėtakius ir raudonąsias lašišas – kiekviena iš šių žuvų turi daug vitaminų bei mikroelementų.
Ekspertai rekomenduoja žuvį valgyti ne rečiau kaip 2–3 kartus per savaitę, pirmenybę teikiant kepimui orkaitėje arba virimui.
