Vis dėlto dažnas gali pripažinti, kad kartais pritrūksta idėjų, kaip iš bulvių pagaminti ką nors įdomesnio nei įprasti bulviniai blynai ar kugelis, rašoma prekybos tinklo „Rimi“ pranešime žiniasklaidai.
Kulinarijos meistrai kviečia išbandyti tris unikalius ir taupius receptus iš bulvių, kurie įkvėps virtuvėje tiek pradedančiuosius, tiek patyrusius kulinarus. Pusryčiams – gardūs bulvių skrebučiai su lašiša, pietums – gaivios bulvių salotos su mocarela, o vakarienei – kroketai su bulvėmis ir žuvimi.
Bulvių skrebučiai su lašiša
2 porcijoms reikės:
- 500 g bulvių
- 100 g sūdytos lašišos filė
- 100 g grietinės
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga:
Bulves nuskuskite ir sutarkuokite, tuomet nusunkite per sietelį ar ploną virtuvinį rankšluostį. Į tarkuotas bulves įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Gerai įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Formuokite bulvinius blynus-skrebučius ir kepkite įkaitintame aliejuje po 2 minutes iš abiejų pusių. Lašišą supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais. Bulvinius blynus patiekite su lašiša ir grietine.
Bulvių ir mocarelos salotos
1 porcijai reikės:
- 2 vidutinio dydžio bulvių
- 125 g mocarelos sūrio
- 1 saujos salotų lapų (pavyzdžiui, gražgarsčių)
- 60 g vytinto kumpio griežinėlių
- 1 saujos šaldytų žirnelių
- 1 saujos šaldytų šparaginių pupelių
- 1 šaukštelio garstyčių
- 0,5 citrinos (sultims)
- alyvuogių aliejaus
Gaminimo eiga:
Bulves išvirkite ir supjaustykite gabaliukais. Mocarelą suplėšykite į vidutinio dydžio gabaliukus. Salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite. Vytintą kumpį supjaustykite griežinėliais. Žirnelius ir pupeles trumpai apvirkite arba atitirpinkite. Į dubenį sudėkite visas salotų sudedamąsias dalis. Padažui sumaišykite garstyčias, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Užpilkite padažą ant salotų ir lengvai išmaišykite.
Kroketai su bulvėmis ir žuvimi
4 porcijoms reikės:
- 230 g bulvių
- 240 g lydekos filė
- 50 g kvietinių miltų
- 1 kiaušinio
- 1 saujos džiūvėsėlių
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- aliejaus kepimui
Gaminimo eiga:
Bulves išvirkite, sumalkite arba sugrūskite ir atvėsinkite. Žuvį atitirpinkite, nuvarvinkite ir sumalkite. Į bulvių masę sudėkite sumaltą žuvį, kiaušinį, miltus, druską, pipirus ir gerai išmaišykite. Rankomis formuokite apie 50–60 gramų kroketus, apvoliokite juos džiūvėsėliuose. Giliame puode įkaitinkite aliejų ir kroketus kepkite apie 5 minutes, kol gražiai apskrus. Iškeptus kroketus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Skanaus!
