Suktinukai su šonine: ne tik svečiams – patiks taip, kad kartosit nesustodami

Jums reikės:

• 200 g rūkytos šoninės,
• 300 g baltos žuvies filė,
• 3 skiltelių česnako,
• po šaukštą austrių padažo, citrinų sulčių, sojų padažo ir grūdėtųjų garstyčių,
• 2 šaukštų aliejaus,
• 2 šaukštų apelsinų sulčių,
• saujelės įvairių salotų lapelių,
• 10 vyšninių pomidoriukų,
• pagal skonį druskos, pipirų.

Kaip gaminti:

1. Žuvį nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite kvadratėliais ir sudėkite į gilesnį dubenį.

2. Česnakus sutraiškykite, sumaišykite su austrių, sojų padažais, citrinų sultimis ir garstyčiomis.

3. Žuvį gabalėlius aptepkite paruoštu padažu ir bent valandai palikite, kad pasimarinuotų.

4. Šoninę supjaustykite juostelėmis.

5. Marinuotus žuvies gabalėlius apsukite šonine, suverkite ant medinių arba metalinių iešmelių ir iškepkite ant karštos ugnies keptuvėje, orkaitėje arba ant laužo.

6. Salotas nuplaukite, nusausinkite, pomidorus pasmulkinkite, viską apšlakstykite aliejumi, apelsinų sultimis, pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais pipirais.