Sekite 15min Google
Troškinami kopūstai išlieka maloniai tvirti, o patiekalą galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį – jautieną pakeisti kiauliena ar kalakutiena, o patiekiant įdėti šaukštą grietinės arba natūralaus jogurto, rašo „Delish“.
Porcijų skaičius: 4
Paruošimo laikas: 10 min.
Gaminimo laikas: apie 35 min.
Taip pat skaitykite
Reikės:
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
- 450 g maltos jautienos;
- 1 nedidelio svogūno;
- maždaug 100 g ilgagrūdžių ryžių;
- 4 česnako skiltelių;
- 400 g konservuotų smulkintų pomidorų;
- 200–230 g pomidorų padažo;
- 2 šaukštų obuolių acto;
- 1,5 šaukštelio Vorčesterio padažo;
- 1 šaukštelio rūkytos paprikos;
- žiupsnelio cukraus;
- žiupsnelio cinamono;
- apie 180 ml vandens;
- maždaug 500 g stambiau supjaustyto baltagūžio kopūsto;
- 1 šaukšto smulkintų krapų arba petražolių;
- druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Gaminimas:
- Didelėje gilioje keptuvėje arba troškintuve įkaitinkite aliejų. Sudėkite maltą jautieną ir smulkiai supjaustytą svogūną, pasūdykite. Kepkite maždaug 8 minutes, vis pamaišydami ir mentele susmulkindami mėsą.
- Suberkite ryžius ir susmulkintą česnaką. Maišydami kepkite dar apie 2 minutes, kol česnakas paskleis aromatą, o ryžiai lengvai apskrus.
- Supilkite konservuotus pomidorus, pomidorų ir Vorčesterio padažus, obuolių actą bei vandenį. Įberkite rūkytos paprikos, cukraus, cinamono, druskos ir juodųjų pipirų. Viską gerai išmaišykite.
- Mišiniui užvirus, ant viršaus paskleiskite supjaustytą kopūstą. Keptuvę uždenkite, sumažinkite kaitrą ir troškinkite 22–25 minutes. Per tą laiką ryžiai turėtų suminkštėti, kopūstai – tapti švelnūs, o didžioji dalis skysčio susigerti.
- Galiausiai viską išmaišykite, suberkite krapus arba petražoles. Paragaukite ir, jei reikia, papildomai pagardinkite druska bei pipirais.
Troškinį galima patiekti su šaukštu grietinės ar natūralaus jogurto ir šviežia duona. Vietoje jautienos tiks malta kiauliena, kalakutiena arba kelių rūšių mėsos mišinys.
Skanaus.
