Tai yra bazinis vištienos kepsnelių receptas. Juos galima naudoti salotoms, sumuštiniams ar tokiems patiekalams kaip „vištienos parmidžana“ gaminti – ir visa tai be tradiciniam kepimui būdingos netvarkos virtuvėje ir aliejaus.
Ingredientai:
- 680 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos į 6 plonus kepsnelius;
- ¼ stiklinės skystų kiaušinių baltymų;
- ¾ stiklinės itališkais prieskoniais pagardintų džiūvėsėlių;
- Alyvuogių aliejus.
Gaminimo eiga:
Į vieną negilų dubenėlį supilkite kiaušinių baltymus, o į kitą – džiūvėsėlius.
Šalia pasidėkite kepimo popieriaus lakštą arba lėkštę, kur dėsite jau paruoštą vištieną.
Kiekvieną vištienos gabalėlį pamirkykite kiaušinių baltymuose, o tada kruopščiai apvoliokite džiūvėsėliuose.
Apipurkškite karšto oro gruzdintuvės dugną alyvuogių aliejumi ir sudėkite pusę vištienos kepsnelių (priklausomai nuo gruzdintuvės talpos, rekomenduojama po 3 gabalėlius).
Vištienos viršų taip pat apipurkškite aliejumi.
Kepkite karšto oro gruzdintuvėje 200 °C temperatūroje 15 minučių. Įpusėjus laikui (po 7 minučių), kepsnelius apverskite ir dar kartą apipurkškite aliejumi.
Iškepusią vištieną išimkite į lėkštę ir pakartokite procesą su likusiais gabalėliais.
Skanaus!
