Ingredientai
- Kriaušės 1 vnt.
- Kumpis 80 g virtas
- Aliejus 3 valg. š.
- Rozmarinai 3 g vieno stiebelio
- Juodieji pipirai 1 žiupsnelis
- Druska 1 žiupsnelis stambi jūros apibarstyti
Kaip gaminti
1. Tešla gaminama pagal pagrindinį itališkos duonos receptą. Jį rasite čia: Itališka duona fokačija.
2. Pakilusią tešlą padalykite į keturias dalis.
3. Iš jų iškočiokite arba ištampykite pirštais maždaug 1 cm storio apskritus paplotėlius ir palikite pakilti apie pusvalandį.
4. Kriaušę nulupkite, perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklalizdį ir supjaustykite gabaliukais.
5. Kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis.
6. Rozmariną nuplaukite, nuskabykite lapelius.
7. Į pakilusius paplotėlius įspauskite kumpio juosteles ir kriaušių gabaliukus, apšlakstykite aliejumi, apibarstykite rozmarinais, maltais pipirais ir stambia jūros druska.
8. Duoną kepkite 250 laipsnių karštumo orkaitėje 8–10 minučių, iškepusius paplotėlius atvėsinkite.
 |
| Knyga „Kasdienė ir šventinė duona“ |
Receptas iš knygos „Kasdienė ir šventinė duona“, kulinarė Asta Žvikevičienė
Kategorijos
- Ieškau idėjų iš: JI24.lt, Profesionalių kulinarų receptai
- Ketinu ruošti specialiai: Pusryčiams, Vakarienei
- Noriu patiekalo: Kepiniai
- Renkuosi pasaulio virtuvę: Italų
