Vos tik orai sušyla, keičiasi ne tik mūsų planai, bet ir tai, ką norisi matyti lėkštėje. Sunkūs, sotūs patiekalai natūraliai užleidžia vietą lengvesniems deriniams – daugiau daržovių, šviežių skonių, grilio aromato, citrusinių natų ir maisto, po kurio nesinori tik prisėsti ant sofos. Vasaros vakarais vis dažniau ieškome ne persivalgymo, o gero jausmo: kad būtų skanu, gaivu ir lengva.