Sudėtis (2–3 porcijoms)
-
500 g kiaulienos sprandinės (geriausia supjaustyti 2–3 cm storio kepsniais)
-
2–3 šaukštai aliejaus
-
1–2 skiltelės česnako
-
1 arbatinis šaukštelis druskos
-
½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
-
1 arbatinis šaukštelis paprikos miltelių
-
1 arbatinis šaukštelis džiovintų žolelių (čiobreliai, rozmarinas ar mėgstamos žolelės)
Kaip gaminti?
-
Sprandinę nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
-
Supjaustytus kepsnius patepkite aliejumi ir pabarstykite druska, pipirais, paprika bei džiovintomis žolelėmis. Jei norite, įtrinkite smulkintą česnaką.
-
Leiskite kepsniams pastovėti 15–20 minučių kambario temperatūroje, kad prieskoniai įsigertų.
-
Įkaitinkite grilio groteles arba keptuvę ant vidutinės ugnies.
-
Kepkite kepsnius po 4–6 minutes iš kiekvienos pusės (priklausomai nuo storio), kol pasieksite pageidaujamą iškepimo lygį ir gražiai apskrus.
-
Po kepimo leiskite kepsniams pastovėti 5 minutes, kad sultys pasiskirstytų ir mėsa būtų sultinga.
-
Patiekite su keptomis bulvėmis, ryžiais, grilyje keptomis daržovėmis arba šviežiomis salotomis.
