Visgi ryšys tarp su maistu gaunamo cholesterolio ir cholesterolio kraujyje nėra toks aiškus, kaip kadaise buvo manyta. Iš tiesų kai kurie pieno produktai yra itin naudingi širdies sveikatai — įskaitant beskonį liesą pieną.
„Tyrimai rodo, kad pieno produktai, tokie kaip pienas, gali būti širdžiai palankios mitybos dalis, – sako dietologė Lauren Twigge. – Nors piene yra šiek tiek sočiųjų riebalų, jame taip pat yra B grupės vitaminų, kalio, kalcio ir magnio, kurie yra žinomi kaip palaikantys širdies sveikatą.“
Pastaraisiais metais mokslininkai nustatė, kad maiste esantis cholesterolis ne visada daro neigiamą poveikį cholesterolio kiekiui kraujyje, kaip buvo manyta anksčiau, rašo portalas „EatingWell“.
„Iš tiesų registruoti dietologai, tokie kaip aš, dabar geriau supranta, kad bendras sočiųjų riebalų suvartojimas, o ne cholesterolis, yra mitybos komponentas, turintis didžiausią įtaką cholesterolio lygiui“, – aiškina L.Twigge.
Didelis sočiųjų riebalų suvartojimas siejamas su MTL („blogojo“) cholesterolio padidėjimu, kuris gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų bei insulto riziką. Tačiau tai nereiškia, kad nereikėtų atkreipti dėmesio į su maistu gaunamą cholesterolį, nes maisto produktai, turintys daug cholesterolio, dažnai taip pat yra turtingi sočiaisiais riebalais (nors taip būna ne visada).
„Nors tyrimai paneigė ryšį tarp su maistu gaunamo cholesterolio ir cholesterolio kraujyje, tai nereiškia, kad mityba negali vaidinti vaidmens valdant cholesterolio lygį“, – priduria dietologė.
-
Norite sumažinti cholesterolį be vaistų? Gydytoja pataria, ką įtraukti į mitybą, o ko vengti
-
Trys dietologai vieningi: štai kurie riešutai yra patys sveikiausi
-
Dietologai išpeikė populiarų aliejų: valgykite, jei norite problemų su cholesteroliu
-
Dėmesio: šis maistas gali sumažinti cholesterolio lygį vos per dvi dienas
Čia paaiškiname, kaip maisto produktų (ir gėrimų), kuriuose yra cholesterolio, vartojimas gali paveikti širdies sveikatą ir kodėl liesas pienas yra Nr. 1 pieno produktas, kurį verta rinktis, jei bandote pagerinti cholesterolio rodiklius.
Kodėl liesas pienas yra Nr. 1 pieno produktas cholesterolio mažinimui
Geros naujienos pieno mėgėjams! Duomenys rodo, kad reguliariai vartojant liesus pieno produktus, tokius kaip pienas, galima apsisaugoti nuo mirties nuo širdies ligų, nors šiuo klausimu ir reikėtų daugiau tyrimų. Pažvelkime atidžiau į šio gėrimo naudą.
Jame nėra pridėtinio cukraus
Be sočiųjų riebalų, pridėtinis cukrus yra dar vienas svarbus širdies ligų rizikos veiksnys, nes per didelis jo vartojimas gali padidinti MTL lygį ir sumažinti DTL („gerąjį“) cholesterolį. Iš tiesų naujausi tyrimai parodė, kad didesnis pridėtinio cukraus suvartojimas, ypač iš gėrimų (pvz., gaiviųjų gėrimų ir koncentruotų vaisių sulčių), yra susijęs su padidėjusia širdies ligų rizika.
Remiantis tyrimais, pridėtinio cukraus mažinimas gali turėti reikšmingą poveikį širdies sveikatai. Nors jame yra natūralaus cukraus (laktozės), nesaldintas pienas neturi pridėtinio cukraus, todėl yra solidi alternatyva, jei norite kažko įdomesnio nei vanduo.
Jame yra vitaminų ir mineralų, svarbių širdies sveikatai
Nesvarbu, kokį karvės pieną geriate — viso riebumo, sumažinto riebumo, liesą ar nugriebtą — pienas turi 8 g baltymų viename puodelyje ir 13 būtinų vitaminų bei mineralų, įskaitant kai kuriuos, kurie palaiko širdies sveikatą: vitaminą D, kalcį, kalį ir magnį.
„Iš tiesų šios maistinės medžiagos yra priežastis, kodėl pieno produktai yra pagrindinė DASH dietos dalis, kuri yra mitybos modelis, skirtas kraujospūdžiui mažinti“, – sako L.Twigge.
Jis puikiai dera su kitais širdžiai sveikais maisto produktais
„Pienas yra nepaprastai universalus ingredientas ir puikiai dera su daug skaidulų turinčiais maisto produktais, todėl lengva skaniai padidinti skaidulų suvartojimą, o tai yra dar vienas svarbus būdas mažinti cholesterolio lygį“, – tikina dietologė.
Pavyzdžiui, galite pasigaminti vaisių glotnutį arba baltyminį kokteilį naudodami liesą pieną ir augalinius baltymus subalansuotam, daug skaidulų turinčiam užkandžiui.
Kitos strategijos cholesterolio mažinimui
Norint pasiekti ir palaikyti sveiką cholesterolio lygį, neužtenka tik kasdien išgerti stiklinę lieso pieno. Štai dar trys svarbios mitybos strategijos.
Padidinkite skaidulų suvartojimą
Vienas geriausių būdų mažinti cholesterolį yra laikytis daug skaidulų turinčios mitybos. Ypač naudingos tirpios skaidulos, nes jos sugeria cholesterolį iš kraujo ir padeda jį pašalinti iš organizmo.
L.Twigge rekomenduoja rinktis produktus, kuriuose yra 1 g skaidulų kiekvieniems 10 g angliavandenių. Jei nenorite skaičiuoti, tiesiog rinkitės augalinį maistą: viso grūdo produktus, vaisius, daržoves, ankštinius, riešutus ir sėklas.
Mažinkite pridėtinį cukrų
Nors saldumynais galima mėgautis, stenkitės mažinti pridėtinio cukraus kiekį. Be MTL didinimo, jis taip pat siejamas su kitomis lėtinėmis ligomis.
Stebėkite natrio kiekį
Natris būtinas elektrolitų pusiausvyrai ir kraujospūdžiui, tačiau per didelis jo kiekis gali didinti hipertenzijos riziką. Vietoj druskos naudokite citrinos sultis ar žoleles.
