„Norfos“ skirtingose vitrinose pirkėjams siūlomas platus pjaustomų sūrių, šviežios ir rūkytos žuvies, šviežios mėsos ir jos nepakuotų gaminių, kulinarijos prekių. Konditerijos gaminius – tortus, pyragus, vyniotinius ir t. t.– pirkėjai gali rinktis iš vitrinos, kur jie susverti įvairiais dydžiais ir supakuoti dėžutėse.
Kaip vitrinos 50 kartų sumažina pakuočių atliekų
„Galiu drąsiai tvirtinti, kad šviežios žuvies asortimentas, ypač mažesnių miestų ir miestelių parduotuvėse, palyginti su konkurentų parduotuvėmis, yra didžiausias, – neabejoja „Norfos“ vadovas. – Pirkėjui žymiai patogiau ir labiau patinka rinktis žuvį iš vitrinų, nei parduodamą tik supakuotą polietilene, ką dažniausia siūlo mūsų konkurentai.“
D.Dundulis taip pat atkreipia dėmesį, kad produktus parduodant iš vitrinų sukuriama žymiai mažiau pakuočių atliekų.
„Gaminius, kuriuos galime pirkėjui įdėti į polietileninius maišelius, taip ir parduodame. Toks maišelis nesveria nei gramo, o dažna pakuotė, kurioje gaminys atkeliauja iš gamyklos, gali sverti dešimtis gramų, – patirtimi dalinasi „Norfos“ vadovas ir mintį pratęsia kalbėdamas apie realų tvarumą. – Pavyzdžiui, šašlyką ar kitą paruoštą gaminimui mėsos pusfabrikatį iš vitrinos parduodame įdėtą į maišelį, kai iš gamyklų jie atkeliauja dėžutėse ar kibirėliuose. Kaip minėjau, maišelis nesveria ir gramo, o dėžutė – apie 20 g, kibirėlis – apie 50 g, t. y. taip prekiaujant mūsų prekybos tinkle pakuočių atliekų gyventojas į namus parsineša ir sukuria net 20–50 kartų mažiau.“
Vitrinų kuriami privalumai pirkėjui
Jis akcentuoja ir dar vieną pirkėjui aktualų aspektą: per pastaruosius mėnesius dėl karo Artimuosiuose Rytuose ir naftos bei jos produktų, o taip pat polietileno tiekimo sutrikimų žymiai pabrango pakavimo medžiagos. Kai kurie prekybos tinklai dėl to turėjo kelti dalies sunkesnių pakuočių kainą, o polietileno maišelių kainos „Norfa“ nedidino.
„Didelę dalį gaminių parduodant iš vitrinų ir jų pakavimui naudojant maišelius mūsų pirkėjui negresia, kad prekės pabrangs dėl pakuočių, kurių kaina kilo dešimtimis procentų“, – įsitikinęs „Norfos“ vadovas.
Pasak jo, prekyba iš vitrinų mažinti pakuočių kiekį padeda ir dar vienu būdu. Kai vitrinose, pvz., mėsa ar sūris susvarstyti nedideliais kiekiais, o pirkėjui reikia kelių kilogramų, jis perka ir namo parsineša net kelias pakuotes. Pirkdamas iš vitrinos jis gali paprašyti atpjauti ir pasverti jam tinkamą kiekį, kuriam supakuoti naudojama viena pakuotė, o jei ji – polietileninis maišelis, pakuočių atliekų sukuriama net šimtais kartų mažiau nei siūlant tik supakuotas prekes.
Tiesa, pirkdamas sveriamus gaminius iš vitrinos pirkėjas gali paprašyti pasverti ir ypač mažą kiekį – tiek, kiek jam reikia, kad gaminys būtų suvalgytas šviežias, o ne pasentų ir keliautų į šiukšliadėžę. Ir tokiu atveju tausojama aplinka, nes parenkama atitinkamo dydžio pakuotė.
„Taip pat akivaizdu, kad kuo maisto prekė, pavyzdžiui, mėsa, turi mažiau pjūvių, tuo ji ilgiau išlieka geresnės kokybės, tuo mažesnė oksidacijos tikimybė, – primena D.Dundulis. – Daugeliui pirkėjų gamyklose supakuota mėsa ar kiti produktai nepatinka ir todėl, kad pakavimo metu jie talpinami į specialias dujas, kurios taip „užrakintą“ mėsą ar kitus produktus padeda ilgiau išlaikyti šviežios išvaizdos.“
Pirkėjas čia karalius
Anot D.Dundulio, „Norfos“ pirkėjai ypač vertina įvairovę kulinarijos gaminių vitrinose. Dalis šio asortimento gaminama ir pristatoma į parduotuves iš Kėdainių kulinarijos cecho, kuris kas mėnesį pagamina apie 150 tonų daugiau kaip 60 rūšių gaminių ir pusfabrikačių. O net 68 iš 161 Lietuvoje esančių „Norfų“ veikia kulinarijos ir konditerijos skyriai, kurie gamina ir į prekybos sales pateikia pačius šviežiausius gaminius, pvz., čia pat prieš kelias minutes pagamintas šviežių daržovių lapines salotas.
„Šiandien renovuodami didžiąsias parduotuves būtinai įkuriame ar išplečiame ir kulinarijos bei konditerijos gamybos, o taip pat prekybos skyrius, statome gerokai didesnes vitrinas, kad pirkėjams sudarytume galimybę rinktis iš beveik 100 kulinarijos gaminių asortimento, – pasakoja „Norfos“ vadovas. – O šviežios mėsos pasiūloje jau esame užsitarnavę patikimiausių ir kokybiškiausių pardavėjų vardą. Beveik 130 parduotuvių turime mėsos išpjaustymo skyrius, kurie į čia pat esančias mėsos vitrinas pirkėjų pasirinkimui pateikia pačią šviežiausią mėsą.“
„Norfos“ pirkėjai kas mėnesį iš vitrinų nuperka apie 2.000 tonų kiaulienos, kuri sudaro apie 70% visos parduodamos šviežios mėsos. Taip pat nemažai nuperkama jautienos, kurios vis didesnę dalį sudaro 28 dienas specialiose vitrinose ir kamerose parduotuvėse brandinta jaučių, tiksliau – telyčių mėsa. Pastaraisiais metais didėja vištienos, kalakutienos ir antienos paklausa, dalyje „Norfų“ – avienos ir veršienos.
„Kai dalis didžiųjų šalies prekybos tinklų per pastaruosius metus savo parduotuvėse gerokai sumažino sveriamų produktų vitrinų, o kai kurios jų visai atsisakė, mes naujai statomose ir renovuojamose „Norfose“ jų plotus gerokai didiname. Matome, kad mūsų pirkėjas tai įvertina – čia parduodamų gaminių kiekiai nuolat auga, – pirkėjų pasitenkinimu dalinasi „Norfos“ vadovas. – Todėl ir ateityje planuojame išlikti iš vitrinų parduodamų prekių pasiūlos lyderiais Lietuvoje“.
