Nesvarbu, ar kepsite šeimai, draugams ar sau vienam – šis patiekalas sukuria šventę bet kur. Išsitraukite grilio žnyples ar keptuvę ir leiskitės Kolumbo keliais.
Teksaso stiliaus grilio dešrelės su pipirais ir svogūnais
Tai yra Teksaso barbekiu tradicijų įkvėptas receptas, kur dešrelės dažnai kepamos ant grilio ir patiekiamos su karamelizuotais svogūnais bei pipirais, skelbiama prekybos tinklo „Maxima“ pranešime žiniasklaidai.
Reikės:
- 8 vnt. virtų kepamųjų vištienos dešrelių „Well Done“;
- 2 vnt. didelių saldžiųjų paprikų (raudonų arba geltonų), supjaustytų juostelėmis;
- 1 vnt. didelio geltono svogūno, supjaustyto plonais griežinėliais;
- 1 v. š. alyvuogių aliejaus;
- „Maldon“ druskos ir juodųjų pipirų (pagal skonį);
- 8 vnt. „Klaipėdos duonos“ dešrainių bandelių;
- „Bug‘as“ arba „Well Done“ barbekiu padažo.
Gaminimas. Įkaitinkite grilį iki vidutinės–aukštos, apie 200–220 laipsnių temperatūros. Didelėje keptuvėje arba ant grilio padėkite aliuminio padėklą. Sudėkite paprikas ir svogūnus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite ant netiesioginės kaitros, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek karamelizuosis, apie 15 minučių. Jei svogūnų kepti nenorite, galite vietoje jų pasirinkti „Skanovės“ karamelizuotų svogūnų užtepą.
Nuėmę padėklą su daržovėmis, dešreles dėkite ant tiesioginės kaitros grilio grotelių. Kepkite, retkarčiais apversdami, kol jos gražiai apskrus ir įkais, apie 6–8 minutes. Kai dešrelės bus paruoštos, išimkite jas iš grilio ir, jei pageidaujate, supjaustykite į mažesnius gabalėlius. Bandelės perpjaukite per pusę ir trumpai paskrudinkite ant grilio, kad jos įgautų traškumo. Į kiekvieną bandelę dėkite po dešrelę, ant viršaus uždėkite keptų paprikų ir svogūnų mišinį.
Patiekite su mėgstamu barbekiu padažu, o tada – mėgaukitės!
