Šios salotos puikiai tinka kaip paprastas patiekalas karštoms dienoms, nes lengvi ryžių makaronai su šviežiomis daržovėmis šį receptą paverčia idealiu vasaros valgiu.
Draugų kompanija spontaniškai pakvietė vakarui prie grilio, o jūs norite atsinešti salotų? Tuomet - kaip tik tai, ko reikia. Paruošimas trunka iki15 minučių, o produktų kiekius lengva pritaikyti didesnei kompanijai.
Sudėtis 4 porcijoms salotų:
-
1 didelė romaninė salota
-
1 raudonoji paprika
-
½ agurko
-
2 morkos
-
1 avokadas
-
1 mangas
-
½ ryšelio mėtų
-
½ ryšelio kalendrų
-
100 g plonų ryžių makaronų
-
1 šaukštelis aliejaus
-
50 g skrudintų žemės riešutų
Žemės riešutų padažui:
-
1 žalioji citrina
-
4 šaukštai žemės riešutų sviesto
-
4 šaukštai sojų padažo
Salotų paruošimas
-
Romaninę salotą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plačiomis juostelėmis. Papriką nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite kubeliais. Agurką nuplaukite, perpjaukite išilgai į keturias dalis ir supjaustykite gabalėliais. Morkas nulupkite, taip pat perpjaukite išilgai į keturias dalis ir supjaustykite gabalėliais.
-
Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite kubeliais. Mangą nulupkite, minkštimą nupjaukite nuo kauliuko ir supjaustykite kubeliais. Mėtas ir kalendras nuplaukite, nusausinkite, nuskabykite lapelius. Viską sudėkite į didelį salotų dubenį. Žemės riešutus stambiai sukapokite.
-
Ryžių makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite brinkti apie 2 minutes. Nukoškite, labai šaltai perplaukite (kitaip sulips) ir sumaišykite su šaukšteliu aliejaus. Atvėsusius ryžių makaronus sudėkite į salotas ir viską gerai išmaišykite.
Žemės riešutų padažo paruošimas
-
Išspauskite žaliosios citrinos sultis ir jas iki vientisos masės sumaišykite su žemės riešutų sviestu, sojų padažu ir 2 šaukštais vandens.
Salotas apšlakstykite žemės riešutų padažu ir apibarstykite kapotais žemės riešutais.
