„Norfos“ sveriamos mėsos skyriuje rasite itin platų griliui skirtų marinuotų gaminių asortimentą. „Norfos“ vyr. mėsininkas Dainius Bartošius siūlo rinktis sultingus šašlykus, kepti gardžius šonkaulius, išbandyti minkštus kepsnius – viskas vienoje vietoje.
Šio sezono naujiena – šašlykai su majonezu ir armėnišku marinatu
Pasak, D.Bartošiaus, „Norfoje“ marinuotų grilio gaminių asortimentas platus, pasirinkimas didelis – šašlykai, kepsniai iš sprandinės, mentės, kumpio, mentės, karkos, šoninės ir šonkauliai. Rinkitės, kepkite ir mėgaukitės sultingais, minkštais kepsniai ne jokių rūpesčių!
Kaip visada vasarą netrūksta šašlykų gerbėjų. Vieniems patinka lengvi, rūgštiniai marinatai, kiti nori su majonezu, tradiciškai šašlykų marinate turi būti svogūnų ir česnakų.
D.Bartošius pristato šio sezono naujieną – kiaulienos šašlykus, marinuotus su majonezu ir aliejumi bei daržo žolelėmis. Valgydami jausite visą puokštę prieskoninių žolelių: čiobrelių, bazilikų, dašių, petražolių, mairūnų, raudonėlių, rozmarinų, o majonezas ir aliejus mėsai suteks sultingumo ir minkštumo.
Dar viena naujiena – tradiciniai kiaulienos šašlykai „Armėniškas“, kurių paruošimui naudojamas armėniškų prieskonių mišinys ir kvapnios kaukazietiškos žolelės.
„Šiuos šašlykus pirkėjai labai pamėgo, jie ilgai neužsiguli prekystalio vitrinose“, – teigia D.Bartošius.
Tradicinių marinatų mėgėjams siūlomas kiaulienos šašlykas „Kaimiškas“ su česnakais, svogūnais, pipirais ir druska.
Kaip visada itin populiarūs šašlykai iš kiaulienos sprandinės, kurie ruošiami česnakų ir pipirų marinate.
Dar viena naujiena – nugarinė su marinuotais jalapenais
Pasak D.Bartošiaus šį sezoną būtinai reikia paragauti naujo skonio kepsnių su chipotle marinatu: „Valgydami kepsnį jausite lengvą dūminį, šiek tiek saldų, primenantį laužo kvapą ir švelnų aitrumą. Chipotle – tai prinokęs, išdžiovintas ir išrūkytas jalapenų pipiras, kilęs iš Meksikos.“
Su chipotle ruošiami kepsniai iš nugarinė be kaulo ir nugarinės su kauliuku. Mėsininkas garantuoja, kad kepsniai iškepa sultingi ir minkšti.
Dar vienas kepsnys iš kiaulienos nugarinės su šonkauliu marinuotas žolelių marinate. „Valgydami jausite švelnų žolelių aromatą ir skonį“, – tikina D.Bartošius.
Grilio kepsniams labai tinka ir kitos mėsos dalys. „Norfos“ mėsos meistrai jums paruošė karkos kepsnį česnakų marinate, kiaulienos mentę su kaulu česnakų marinate ir kiaulienos kumpį voveraičių skonio marinate.
Sprandinės kepsniai – naujiena su chipotle marinatu
Sprandinė – minkščiausia ir sultingiausia kiaulienos dalis, iš kurios visada iškepa puikiausi kepsniai. Ją mėgsta ir patyrę grilio meistrai, ir pradedantys mėgėjai, nes sprandinė atlaidi klaidoms – pasisekimas garantuotas.
Aštresnių skonių mėgėjams D.Bartošius siūlo paragauti naujienos – kiaulienos sprandinės kepsnio be kaulo chipotle marinate. Mėsininkas vardija pagrindinius marinato ingredientus: chipotle pipirai, pomidorų pasta, česnakai, svogūnai, aliejus, cukrus arba medaus ir prieskoniai.
Dar viena naujiena – „Šventinė“ kiaulienos sprandinė be kaulo Velingtono marinate. „Tai švelnus baravykų skonio ir aromato marinatas“, – sako D.Bartošius.
Verta ant grilio išsikepti ir marinuotos kiaulienos sprandinės su kaulu voveraičių skonio marinate. „Pajusite miško aromatą, patiks ne tik grybų mėgėjams“, – tikina mėsininkas.
Jei dar liko alkanų – rinkitės kiaulienos sprandinės kepsnį be kaulo žolelių marinate: natūralu, švelnu ir aromatinga.
Riebesni kepsniai iš šoninės ir šonkauliai
Kiaulienos šoninė – viena iš riebesnių mėsos dalių ir itin vertinama dėl traškiai apkepusių riebaliukų. Šoninę galima kepti ne tik supjausčius plonomis juostelėmis, bet ši mėsos puikiai tinka ir šašlykams.
„Norfoje“ rasite kaimišką šoninės su kaulu šašlyką, kurio marinatui, pasak D.Bartošiaus, naudojami tradiciniai ingredientai – česnakai, svogūnai, pipirai ir druska.
Kaip žinia, šoninė itin populiari Amerikoje, todėl ir „Norfoje“ jos marinavimui panaudotas tradicinio BBQ skonio bei aromato amerikietiškas marinatas. „Rekomenduoju paragauti marinuotos kiaulienos šoninės su BBQ marinatu“, – siūlo D.Bartošius.
Ir kaip gi be šonkaulių, kurie skaniausi su BBQ amerikietišku marinatu. Kepkite ant grilio ir mėgaukitės.
Tik iš šviežios lietuviškos kiaulienos
„Norfos“ grilio mėsos kepsniai itin kokybiški, nes ruošiami iš šviežios lietuviškos kiaulienos. Į parduotuvių mėsines kiauliena pristatoma iš UAB „Rivonos“ mėsos cecho Šilalės rajone.
Moderniame ceche per mėnesį parskerdžiama iki 20 tūkst. kiaulių, kurios atvežamos iš Lietuvos gyvulininkystės ūkių. Skerdenos staigiai atvėsinamos šaldytuvuose ir išvežiojamos į „Norfos“ parduotuves.
Marinuoti gaminiai ruošiami pagal pardavimo poreikį, todėl pirkėjai visada randa šviežią produkciją.
Fantastiško skonio sprandinės kepsniai su koka kolos BBQ marinatu
Reikės:
- 1 kg kiaulienos sprandinės iš „Norfos“ sveriamos mėsos skyriaus,
- 1 valg. šaukšt. rudojo cukraus,
- 2 arbat. šaukšt. rūkytos paprikos,
- 2 arbat. šaukšt. česnako miltelių,
- 2 arbat. šaukšt. druskos,
- 1 arbat. šaukšt. pipirų,
Marinatui:
- ¾ puodelio pomidorų padažo,
- 2/3 puodelio koka kolos,
- 1/3 puodelio medaus,
- 1 valg. šaukšt. vyno acto,
- 2 valg. šaukšt. garstyčių.
Gaminimas:
-
Kiaulieną supjaustykite vienodo storio kepsniais ir įtrinkite prieskoniais.
-
Iš nurodytų ingredientų paruoškite marinatą ir užpilkite mėsą. Pamarinuokite apie 8 val., arba per naktį.
-
Įkaitinkite grilį, išimkite mėsą iš marinato ir kepkite ant grotelių. Kepimo pabaigoje patepkite likusiu marinatu.
-
Kiaulienos kepsnius patiekite su mėgstamu garnyru ir daržovių salotomis.
Skanaus!
