Daržovės, ankštiniai augalai ir žuvis dažnai minimi tarp geriausių pasirinkimų širdžiai. Tačiau kuo ypatinga lašiša ir ar ji tikrai gali padėti pagerinti cholesterolio rodiklius? Kardiologai sako, kad atsakymas yra teigiamas, rašo parade.com
Kodėl lašiša laikoma naudinga širdžiai?
Skirtingai nei jautiena ar kiauliena, lašišoje yra nedaug sočiųjų riebalų, kurie siejami su padidėjusiu „blogojo“ cholesterolio (MTL) kiekiu kraujyje.
Didžiąją dalį lašišoje esančių riebalų sudaro nesočiosios riebalų rūgštys, ypač omega-3. Būtent jos laikomos vienu svarbiausių širdies sveikatą palaikančių komponentų.
Kardiologų teigimu, pakeitus dalį raudonos mėsos lašiša ar kita riebia žuvimi, galima sumažinti uždegiminius procesus organizme, pagerinti kraujagyslių funkciją ir sumažinti kraujo krešulių susidarymo riziką.
Dėl šių priežasčių Amerikos širdies asociacija rekomenduoja žuvį valgyti bent du kartus per savaitę.
Ar lašiša gali sumažinti cholesterolį?
Pasak specialistų, reguliariai valgoma lašiša gali padėti sumažinti bendrą cholesterolio kiekį ir „blogojo“ MTL cholesterolio rodiklius. Be to, kai kurių žmonių organizme ji gali šiek tiek padidinti „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį.
Svarbų vaidmenį čia atlieka omega-3 riebalų rūgštys. Tyrimai rodo, kad jos padeda mažinti trigliceridų koncentraciją kraujyje. Padidėję trigliceridai siejami su didesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Tačiau gydytojai pabrėžia, kad vien lašišos įtraukimas į valgiaraštį stebuklo nepadarys.
Vienos žuvies nepakanka
Jeigu žmogus reguliariai valgo lašišą, tačiau didžiąją raciono dalį vis tiek sudaro itin perdirbti produktai, saldumynai ir greitasis maistas, reikšmingų pokyčių tikėtis neverta.
Lašiša negali pakeisti gydytojo paskirtų cholesterolį mažinančių vaistų.
Lašiša turėtų būti bendro sveikesnio gyvenimo būdo dalis kartu su daržovėmis, vaisiais, viso grūdo produktais ir reguliariu fiziniu aktyvumu.
Specialistai taip pat primena, kad lašiša negali pakeisti gydytojo paskirtų cholesterolį mažinančių vaistų.
Kada galima tikėtis rezultatų?
Kardiologų teigimu, jei vietoje jautienos ar kiaulienos dažniau pasirenkama lašiša, pirmuosius cholesterolio rodiklių pokyčius galima pastebėti maždaug po 6–12 savaičių.
Kai kuriems žmonėms teigiami pokyčiai prasideda dar greičiau – jau po mėnesio. Vis dėlto didžiausią naudą duoda ne vienas konkretus produktas, o nuosekliai sveikesni mitybos įpročiai.
Kaip sveikiausia ruošti lašišą?
Specialistai rekomenduoja lašišą kepti orkaitėje, troškinti arba ruošti garuose. Kepimas dideliame kiekyje riebalų ar gruzdinimas gali sumažinti dalį naudos sveikatai.
Ruošiant namuose verta rinktis alyvuogių aliejų vietoj sviesto, o lėkštę papildyti daržovėmis ir kitais augaliniais produktais.
