Salotos „Liepos žalumos ir spalvų dubuo“ – tai ne tik paprastas, bet labai išraiškingas patiekalas, kuriame susitinka traškumas, saldžiarūgštės natos, švelnus kremiškumas ir maistingumas. Tai puikus pasirinkimas pietums, garnyrui ar net lengvai vakarienei. Šios salotos tiks ir vegetarams, ir tiems, kurie nori tiesiog „pailsėti“ nuo sunkių patiekalų, bet tuo pačiu gauti visą būrį vitaminų ir antioksidantų.
Beje, šios salotos puikiai dera su šilta duona ar skrudinta ciabatta. Norint sotesnio varianto salotas galima papildyti keptu vištienos gabalėliu ar virtais lęšiais.
Liepos žalumos ir spalvų dubuo
Porcijos: 2–3
Paruošimo laikas: 15–20 min.
Reikės:
- 2 saujų jaunų špinatų arba rukolos (arba abiejų mišinio);
- 1 nedidelio griežinėliais supjaustyto agurko;
- 10–12 vyšninių pomidoriukų;
- pusės stiklinės šviežių aviečių;
- pusės stiklinės šviežių mėlynių;
- nedidelio virto burokėlio;
- pusės prinokusio avokado;
- 2 valg. šaukštų moliūgų sėklų arba saujelės skrudintų migdolų;
- 2 valg. šaukštai ožkos sūrio arba fetos trupinių (nebūtina).
Užpilui
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis medaus;
- 1 arbatinis šaukštelis grūdėtųjų garstyčių;
- šlakelis šviežių citrinos sulčių;
- druskos pagal skonį.
Paruošimas
Visus ingredientus nuplaukite. Špinatus ar rukolą nusausinkite, agurką ir pomidoriukus supjaustykite, burokėlį susmulkinkite skiltelėmis, avokadą – griežinėliais.
Sudėkite salotas. Į didesnį dubenį sudėkite žalumynus, ant viršaus išdėliokite agurkus, pomidoriukus, burokėlius, uogas ir avokado riekeles. Pabarstykite sėklomis ar riešutais bei sūrio trupiniais.
Paruoškite užpilą. Mažame dubenėlyje gerai išplakite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, medų, garstyčias ir druską. Užpilkite salotas ir išmaišykite.
Prieš pat patiekiant salotas lengvai užpilkite padažu ir išmaišykite. Galima papuošti papildomomis mėlynėmis ar šviežiomis mėtomis. Skanaus!
