Pranešime žiniasklaidai prekybos tinklo „Iki“ šefai pasidalijo unikaliu kepto vaivorykštinio upėtakio receptu. Šią žuvį pagardinantis česnakinis sviestas paliks jums tokį įspūdį, kad apie šį patiekalą galvosite dar ilgai ir ilgai.
Ingredientai
- 800 g vaivorykštinio upėtakio filė
- 2 šaukštai sviesto
- 3 skiltelės česnako
- druskos, pipirų
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio džiovintų žolelių (baziliko, raudonėlio, čiobrelio ar mišinio)
- kelios šakelės šviežių krapų
- 1 citrina
Kaip gaminti?
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C temperatūros. Kepimo indą išklokite folija arba kepimo popieriumi ir įdėkite vaivorykštinio upėtakio filė.
- Sumaišykite druską ir prieskonius, mišiniu apibarstykite žuvį.
- Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su smulkintu česnaku. Užtepkite ant upėtakio filė. Smulkiai supjaustykite krapus ir taip pat apibarstykite žuvį. Uždenkite kepimo indo viršų folija ir kepkite 15 minučių.
- Tada foliją nuimkite ir kepkite upėtakį dar 5 minutes. Po to žuvį perkelkite į lėkštę ir patiekite su citrinos skiltelėmis. Taip pat galite įdėti daugiau česnakinio sviesto ir smulkintų krapų.
