Kai nėra laiko, o valgyti norisi čia ir dabar arba ką tik paskambino draugai ir netrukus užgrius visas jų būrys. Ką daryti?
Išeitis paprasta: „Norfos“ parduotuvėse pasirinkite mėgstamiausių mėsos gaminių, kurie neatims daug jūsų brangaus laiko: dešrelių, brandintos jautienos, vištienos ar sezono naujienos – mėsainių. Tereikia išimti iš šaldytuvo ir dėti ant grilio grotelių ar keptuvės.
Pakepintos dešrelės nuo stalo dingsta akimirksniu
Lietuviai į maisto gaminimą pradeda žiūrėti pragmatiškai – tai neturi užimti daug laiko ir, žinoma, gaminimo paprastumas negali paaukoti patiekalo kokybės ir skonio. Pasak UAB „Rivonos“ technologės Daivos Vaišvilienės, pastaraisiais metais pastebima tendencija, kad į populiarumo topus kyla kepamosios dešrelės – tai rodo pardavimų statistika.
„Vakarienei dešreles namuose ar sode ant grilio galima išsikepti greitai ir paprastai. Idealus pasirinkimas šeimoms, nes valgys ir tėvai, ir vaikai. Dešrelės ne tik skanios, bet ir maistingos bei minkštos, lengvai kramtomos. Be to, jos lengvai virškinamos, todėl puikiai tinka vakarienei“, – sako technologė.
„Rivonoje“ gaminamos aukščiausios rūšies virtos „Ekstra“ ir „Pieniškos“ dešrelės. Pasak D.Vaišvilienės, „Ekstra“ dešrelės yra klasikinio skonio, sultingos, tinkančios visai šeimai. „Pieniškos“ dešrelės gaminamos iš kiaulienos ir vištienos, o švelnų skonį suteikia 0,3 proc. pieno milteliai.
„Kadangi dešrelės yra virtos, užtenka jas pašildyti. Užvirkite vandenį ir sudėkite dešreles, prieš tai nulupus apvalkalą ir iš karto išjunkite kaitinimą. Pakanka palaikyti dešreles karštame vandenyje apie 5 min. ir galima valgyti“, – pataria D.Vaišvilienė.
Greitai vakarienei tinka ir kitos dešrelės. Technologė siūlo išbandyti skirtingų skonių aukščiausios kategorijos vištienos dešrelių: tai virtos kepamosios vištienos dešrelės „Pfefferico“ marinate, „Klevų bbq“ marinate ir „Vištienos“ dešrelės.
Verta paragauti ir šio sezono naujienų: kepamųjų vištienos dešrelių „Itališko skonio“ ir „Karamelizuoto svogūno skonio“.
Tinka virti, kepti ir grilinti
„Norfos“ parduotuvių mėsinėse taip pat ruošiamos šviežios kiaulienos dešrelės. Pasak „Norfos“ vyr. mėsininko Dainiaus Bartošiaus, parduotuvių mėsinėse gaminamos kelių rūšių šviežios kiaulienos dešrelės, taip pat maišytos mėsos iš kiaulienos ir jautienos. „Dešrelių gamyboje naudojame tik natūralius prieskonius, druską ir natūralias kiaulių ar avių žarnas“, – sako mėsininkas.
„Tradicinės“ šviežios kiaulienos dešrelės gaminamos pridedant tik pipirų, česnakų ir druskos, todėl, pasak D.Bartošiaus, ir pavadintos – „Tradicinės“.
Kitų šviežių dešrelių prieskonių mišinys turtingesnis, jos pagardintos ir įvairiomis prieskoninėmis žolelėmis, pipirais bei česnakais.
Taip pat gaminamos ir „Kaimiškos“ dešrelės iš jautienos ir kiaulienos mėsos mišinio, „Pikantiškos“ plonose avių žarnose. „Jų skonis subalansuotas visai šeimai ir akimirksniu dingsta nuo stalo“, – tvirtina mėsininkas.
Pasak D.Bartošiaus, „Norfos“ šviežios kiaulienos dešrelės tinka virti, kepti grilyje ar keptuvėje.
Sezono naujiena – mėsainiai iš kokybiškos jautienos
Ir kas gi nemėgsta mėsainių? Nuo šiol juos galite pasigaminti ir namuose, ypač jei neturite laiko ruošti vakarienės. „Norfos“ parduotuvių mėsinėse pradėti gaminti mėsainių paplotėliai.
Pasak D.Bartošiaus, kol kas bandomoji partija ruošiama „Norfa bazė“ parduotuvėje Vilniuje, vėliau atsiras ir kitose didesnėse „Norfos“ parduotuvėse.
„Mėsainių paplotėlius ruošiame tik iš kokybiškos smulkintos jautienos, be jokių priedų. Iškepę mėsainių paplotėliai sultingi, nes pridedame riebaliukų iki 30 proc. – jie suteikia ir daugiau skonio“, – sako D.Bartošius.
Mėsainių paplotėliai ruošiami specialiu įrenginiu, tradicinio dydžio apie 160 g svorio, 11 cm diametro ir 2 cm storio. D.Bartošius rekomenduoja paplotėlius kepti 3–4 min. iš kiekvienos pusės – jei norisi sultingesnio mėsainio, ir 4–5 min., jei mėgstate gerai iškepusią mėsą.
Labai patogu tai, kad mėsos paplotėliai paruošti kepti iš karto, nereikia jokio papildomo paruošimo.
Iškeptus mėsos paplotėlius dėkite į pusiau perpjautą ir pašildytą ant grilio sumuštinių bandelę, paskaninkite mėgstamu padažu su majonezu ar pomidorų padažu, įdėkite kelis griežinėlius agurko, pomidoro ir salotos lapą. Tikrai skaniau nei greitojo maisto restorane!
Gurmaniškas pasirinkimas – brandintos jautienos didkepsnis
Vis labiau populiarėja sauso brandinimo jautienos didkepsniai, kuriuos gali išsikepti net ir nepatyrę grilintojai – mėsa sultinga, minkšta, lengvai kramtoma ir ypatingos skonio. Svarbu ir tai, kad gurmaniškai vakarienei paruošti užtruksite vos keletą minučių, nes mėsos iš anksto nereikia marinuoti.
„Norfos“ parduotuvėse įrengtos brandinimo spintos ir kameros, kuriuos 3 savaites brandinama jautienos nugarinė iš mėsinių limuzinų, angusų, šarolių, sementalių galvijų mėsos. Skerdenos ruošiamos „Rivonos“ mėsos ceche, į kurį galvijai pristatomi iš Lietuvos ūkių, todėl jautiena visada šviežia ir kokybiška.
Subrandinta mėsa pjaustoma kepsniai – rinkitės tai, ką mėgstat labiausiai: išpjovą, antrekotą ar nugarinę. Visos šios dalys tinka didkepsniams.
D.Bartošius pataria mėsos neperkepti, nes ji sukietėja. Vidutinis kepimo laikas 4-6 minutės. Perpjovus kepsnį mėsa turi būti rausva, šiek tiek išbėga mėsos sulčių.
Visos šeimos mėgstama vištiena
Greitai vakarienei idealiai tinka visų mėgstama vištiena, nes gaminimas neužtrunka ilgai. Ypač populiarūs viščiukų sparneliai – kai pradedi valgyti, negali sustoti.
„Rivonoje“ ruošiami marinuoti viščiukų sparneliai „Klevų skonio“, aštresni su „Pfefferico“ marinatu, pikantiškesni su „Meksikietišku“ ar „Maroco“ marinatu, išskirtinio skonio „Juodojo česnako bbq“ marinatu ir klasikiniu marinatu, skirtu visai šeimai.
Pirkėjų mėgstamos ir viščiukų sparnelių „tulpelės“: su gaiviu „Cezario“ skonio marinatu ir „Tikro namų skonio“.
Jei norite sočiau pavalgyti, D.Vaišvielienė siūlo rinkitės „Rivonos“ vištienos kepsnelius su „Voveraičių“, „Švelnaus trumo skonio“ ar „Švelnaus skonio“ marinatais. Išsikepkite ir marinuotų viščiukų blauzdelių ar filė kepsnelių „Tradiciniai“.
Paragaukite šio sezono naujienų – viščiukų blauzdelių „Senoji klasika“, sparnelių su „Creamy chipotle“ marinatu, viščiukų tulpelių „Vasara“.
Prie sveriamo mėsos skyriaus – pirkėjų eilės
„Norfoje“ visada rasite šviežios ir kokybiškos kiaulienos, jautienos ir vištienos – kokybė nepriekaištinga. Tai, kad pirkėjai vertina „Norfos“ mėsos kokybę, rodo prie sveriamos mėsos skyriaus išsirikiavusias žmonių eiles.
Šviežia mėsa ruošiama pagal prekybos poreikį, iš UAB „Rivona“ mėsos cecho kasdien išvežiojama į parduotuvių mėsines. Mėsa pjaustoma ir malama kelis kartus per dieną, todėl vitrinose visada šviežia.
Ką valgysite šiandien? Dešrelių, brandintos jautienos kepsnių, vištienos ar mėsainių – ką nors tikrai išsirinksite. Skanios vakarienės!
