Nuolat ieškome naujovių – to, ko dar nepatyrėme, nematėme, negirdėjome, o ypač to, ko dar neragavome. Kai parduotuvėje pastebime naujų mėsos marinatų, negalime atsispirti pagundai išbandyti, atnaujinti savo grilio meniu, praturtinti stalą, nustebinti šeimą ir svečius.
Nepraleiskite naujienų „Norfos“ parduotuvėse – kepsniai su dūminiu jalapenų, miško voveraičių, saldžiu klevų, japonišku sojos ir aštriu egzotinių šalių marinatais.
Aštrus kaip ugnis ir prislopintas dūminis
Tikras atradimas gurmaniškame pasaulyje – aštriam kaip ugnis jalapeno pipirui suteikti dar vieną giluminį skonį. Paslaptis slypi technologiniame apdorojimo procese – jalapeno pipirai rūkomi medienos dūmuose ir pavadinami „chipotle“. Su tokiu ingredientu paruoštas mėsos marinatas kepsniui suteikia netikėtą lengvai salstelėjusį dūminį skonį, o aštrumas prislopinamas.
„Norfos“ parduotuvėse rasite net tris naujus kiaulienos gaminius su chipotle marinatu. Pasak vyr. mėsininko Dainiaus Bartošiaus, šis marinatas įtrinamas į geriausias kiaulienos dalis – sprandinę, nugarinę su kaulu ir be kaulo.
„Sprandinės kepsnys su chipotle marinatu ypač minkštas ir sultingas – riebaliukai neleidžia mėsai išsausėti. Gali kepti kiekvienas, net ir nepatyręs, visi valgys ir pagirs“, – sako mėsininkas.
Nugarinė taip pat labiausiai vertinama kiaulienos dalis – rinkitės kepsnį su kaulu ir be kaulo.
„Mėsa puikiai iškeps, nes chipotle marinatas ją suminkština. Papildomų skonių suteikia marinate esantys kiti ingredientai: pomidorų pasta, česnakai, svogūnai, aliejus, cukrus arba medaus ir prieskoniai“, – pasakoja D.Bartošius.
Švelniai kremiškai aštrūs viščiukų sparneliai ir šašlykas
Naujas chipotle marinatas gali būti dar skanesnis, kai sumaišomas su grietinėle. Būtent tokie kremiškai aštriai švelnūs vištienos gaminiai ruošiami UAB „Rivona“ mėsos ceche – technologė Daiva Vaišvilienė siūlo išsikepti viščiukų sparnelių ir vištienos šašlykų.
„Šio sezono grilio stalą praturtinkite vištienos gaminiais su nauju „Cremy chipotle“ marinatu: valgydami pajusite jalapenų dūminį aštrumą, kurį prislopins grietinėlės kremiškumas“, – sako technologė.
Vištienos sparneliai su šiuo marinatu ypač pikantiško skonio. Pirkite daugiau, nes tikrai neatsivalgysite, norėsite dar ir dar.
Vištienos šašlykai su chipotle ruošiami iš šlaunelių mėsos, todėl iškepa minkštučiai, tiesiog tirpsta burnoje – patiks visai šeimai, neišpeiks net ir visko ragavę gurmanai.
Miško grybais dvelkianti naujiena
Nereikia net eiti į mišką – „Norfoje“ dvelkia miško grybais: trys nauji kiaulienos gaminiai su voveraičių skonio marinatu: kiaulienos sprandinė su kaulu, kiaulienos kumpis su oda ir vištienos kepsneliai.
D.Bartošius teigia, kad pirkėjai visada renkasi kiaulienos sprandinės kepsnius, o nuo šiol ši minkšta ir sultinga mėsos dalis su voveraičių marinatu tapo ypač populiari.
Nors kiaulienos kumpis – kietesnė mėsa, bet gerai išmarinuota puikiai iškepa, o jei dar su traškia odele – hm-m, tiesiog tirpsta burnoje.
Jei rengiate grilio vakarienę visai šeimai, bėgioja vaikai, atvažiuos ir seneliai, geriausia kepti vištieną. Ieškokite „Norfoje“ vištienos kepsnelių su voveraičių marinatu. Mėsa ta pati, o skonis – naujas.
Dar daugiau naujų vištienos gaminių su voveraičių marinatu ruošiama „Rivonoje“.
Ant įkaitintų grilio grotelių dėkite viščiukų blauzdelių su voveraičių ir grietinėlės marinatu. Čirškianti mėsa paskleis tokį gundantį aromatą, kad prie stalo nereikės kviesti, netrukus visi susirinks.
Dar patogiau išsikepti vištienos kepsnelių voveraičių marinate, supakuotų į kepimui skirtus indelius – vežkitės į gamtą ir kepkite tiesiog ant laužo.
Klevų sirupo saldumas su pomidorų rūgštele
Jei norisi dar daugiau skonio potyrių, išbandykite netikėtą derinį – kepsnius su klevų sirupo BBQ, suteikiantį mėsai karamelės, dūmo ir pomidorų skonio natų.
„Norfoje“ rasite kiaulienos sprandinės šašlykus „Klevų BBQ“ marinate – mėsa iškepa sultinga, minkšta, o klevų sirupo saldumas atskleis naują kepsnio skonį.
Ypač skanūs „Rivonos“ marinuoti viščiukų sparneliai „Klevų skonio“ marinate. Technologė D.Vaišvilienė rekomenduoja kepti, ragauti ir mėgautis.
Visai šeimai labai patiks ir virtos kepamosios vištienos dešrelės „Klevų BBQ“ marinate – tokių dar neskanavote. „Tai aukščiausios rūšies gaminys, dešrelės ne tik skanios, bet ir labai kokybiškos“, – tvirtina technologė.
Pirkėjai įvertino japonišką sojų marinatą
Vištiena puikiai dera ir su kitais netikėtais skoniais. Grilio sezoną drebina šios vasaros atradimas – teriaki marinatas, nukeliantis į tolimąją Japonijoje, kur sojos padažas naudojamas itin plačiai, ne tik marinatams, bet ir padažams, kepsnių glazūrai.
Su teriaki marinuoti viščiukų sparneliai ypač gardūs. Pasak D.Vaišvilienės, marinatas gaminamas iš sojos padažo, rudojo cukraus, imbiero, todėl persipina sūrumas, saldumas ir aštrumas. Kepkite iki traškumo, valgykite tiesiog imdami rankomis ir džiaukitės vasaros teikiamais malonumais. Pirkėjai jau įvertino ir pamėgo šį gaminį.
Kai norisi aštriai ir egzotiškai
Kaip pakeliauti po pasaulį neiškėlus kojos iš namų? Tai lengvai įgyvendinama, tereikia užsikurti grilį ir kepti ypatingus vištienos sparnelius su „Meksikietišku“ marinatu. D.Vaišvilienė tvirtina, kad tikrai burnoje pajusite ugningą Meksikos temperamentą, bet čili pipirai kartu su svogūnais ir česnakais subalansuoti ir lietuviškam skoniui.
Keliaukime į kitą pasaulio pusę ir aplankykime Maroką. Viščiukų sparneliai su „Maroco“ marinatu tikra šventė – valgydami jausite slyvų ir cinamono skonį, netikėta ir labai skanu.
Visa puokštė skonių įpinta į „Azijietišką“ marinatą – švelnus aštrumas, saldumas, imbieras ir pomidorai. Su šiuo marinatu ruošiamos viščiukų blauzdelės – daugiau mėsos, sočiau ir skaniau.
Marinuoti mėsos gaminiai visada švieži ir kokybiški. Šviežia mėsa į „Norfa“ pristatoma kasdien iš „Rivonos“ mėsinės. Kiauliena, vištiena ruošiama pagal pardavimo poreikį, ilgai nelaikoma šaldytuvuose – pjaustoma, marinuojama ir nuolat patiekiama į vitrinas, kad pirkėjai visada rastų šviežią ir kokybišką produkciją.
Per mėnesį „Norfoje“ vidutiniškai parduodama 1500 tonų kiaulienos. „Rivonos“ paukštienos apdorojimo ceche per mėnesį pagaminama apie 150 tonų įvairių vištienos gaminių.
