Reikės:
- 600 g kalakutienos filė;
- 1 svogūno;
- 2 skiltelių česnako;
- 200 g šviežių špinatų;
- 200 ml grietinėlės;
- 50 g tarkuoto kietojo sūrio;
- 1 šaukšto sviesto;
- 1 šaukšto aliejaus;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- žiupsnelio džiovintų itališkų žolelių.
Kaip gaminti?
Kalakutienos filė supjaustykite nedideliais kepsneliais, lengvai pamuškite, pagardinkite druska bei pipirais ir apkepkite keptuvėje su aliejumi, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių. Iškeptą mėsą atidėkite į šalį.
Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką. Sudėkite špinatus ir palaukite, kol jie sukris. Tuomet supilkite grietinėlę, suberkite tarkuotą sūrį ir pagardinkite itališkomis žolelėmis. Kai padažas šiek tiek sutirštės, į jį grąžinkite kalakutienos kepsnelius ir dar kelias minutes patroškinkite.
„Šis receptas mūsų namuose dažnai gelbsti darbo dienomis – pagaminamas greitai, o skonis toks, lyg būtume valgę restorane“, – sako skaitytoja Inga.
