Sekite 15min Google
„Į jų vidų įdėjusi kumpio ir sūrio gaunu minkštus, sultingus maltinius, o perpjovus maloniai nustebina išsilydęs sūris. Šį patiekalą dažnai gaminu šeimai – daug laiko nereikalauja, o dingsta nuo stalo akimirksniu“, – tikina moteris, dalindamasi savo receptu.
Ingredientai:
- 500 g vištienos faršo
- 100 g virto arba rūkyto kumpio
- 100 g fermentinio sūrio
- 1 kiaušinis
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 2 šaukštai džiūvėsėlių
- druskos
- maltų juodųjų pipirų
- žiupsnelis mėgstamų prieskonių vištienai
- aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Į dubenį sudėkite vištienos faršą, įmuškite kiaušinį, suberkite džiūvėsėlius, smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką. Pagardinkite druska, pipirais bei vištienai skirtais prieskoniais. Viską gerai išmaišykite.
- Kumpį supjaustykite nedideliais gabalėliais, o sūrį – juostelėmis arba sutarkuokite.
- Iš vištienos masės suformuokite plokščią paplotėlį. Į vidurį dėkite kumpio ir sūrio, tuomet atsargiai užlenkite kraštus ir suformuokite maltinį taip, kad įdaras liktų viduje.
- Maltinius dėkite į įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus ir apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Tuomet sumažinkite kaitrą, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite dar apie 10–15 minučių, kol vištiena visiškai iškeps.
- Patiekite karštus – perpjovus maltinį, viduje turėtų maloniai išsilydyti sūris, o kumpis suteikti papildomo skonio. Prie jų puikiai tiks bulvių košė, šviežios daržovės ar mėgstamos salotos.
