Sekite 15min Google
Ingredientai:
Dižono garstyčių padažas
- ¾ stiklinės ypač tyro alyvuogių aliejaus
- ¼ stiklinės baltojo vyno acto
- ¼ stiklinės šviežių citrinos sulčių
- 3 valgomieji šaukštai Dižono garstyčių
- 2 valgomieji šaukštai medaus
- 1 česnako skiltelė
- ½ arbatinio šaukštelio jūros druskos
- ¼ stiklinės tarkuoto parmezano sūrio (pasirinktinai)
Suktinukams:
- 2 stiklinės virtų avinžirnių (nusausintų ir perplautų)
- ¼ arbatinio šaukštelio jūros druskos
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 3 lapinių kopūstų lapai (be kotelių, smulkiai supjaustyti)
- 6 Briuselio kopūstai (pjaustyti plonomis riekelėmis)
- ½ stiklinės plonai pjaustytos „radicchio“ salotos
- 1 nokus avokadas (pjaustytas riekelėmis)
- Tarkuoto parmezano sūrio (pasirinktinai)
- 4 ypač didelės tortilijos
Gaminimo eiga:
Paruoškite padažą. Maisto smulkintuvu sutrinkite aliejų, actą, citrinos sultis, garstyčias, medų, česnaką, druską ir sūrį (jei naudojate). Plakite, kol masė taps kreminė ir vientisa.
Paruoškite suktinukų įdarą. Mažame dubenėlyje bulvių grūstuvu sutrinkite avinžirnius su ¼ stiklinės paruošto padažo, druska ir keliais pasukimais maltų pipirų.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite lapinius kopūstus, Briuselio kopūstus ir „radicchio“ salotą su ⅓ stiklinės padažo.
Suformuokite suktinukus. Tolygiai paskirstykite avinžirnių masę, salotų mišinį, avokadą ir sūrį (jei naudojate) ant tortilijų. Užlenkite kairįjį ir dešinįjį tortilijos kraštus link vidurio. Tada lenkite apatinę dalį į viršų ir susukite viską į tvirtą suktinuką. Įvyniokite į foliją, perpjaukite pusiau ir patiekite su likusiu padažu mirkymui.
Skanaus!
