Tik vienas obuolys kasdien: kas slypi šiame vaisiuje ir kuo jis naudingas?

Kaip skelbia „T-online“, nors dabartiniais mokslo duomenimis nėra įrodymų, kad kasdienis obuolių vartojimas sumažintų vizitų pas gydytojus ar hospitalizacijų skaičių, reguliariai ar net kasdien valgyti obuolius vis tiek yra daug svarių priežasčių.

Verta žinoti

Vienu požiūriu obuolių valgytojai turi įrodytą pranašumą prieš tuos, kurie obuolių nevalgo. Vienas tyrimas parodė, kad obuolius valgantys žmonės vartoja mažiau receptinių vaistų nei tie, kurie obuolius valgo retai arba visai jų nevalgo.

Obuoliai yra ne tik svarbus vitamino C šaltinis. Juose taip pat yra mineralinių medžiagų – kalio, kalcio, geležies, fosforo ir magnio, antrinių augalinių medžiagų, lengvai virškinamų angliavandenių, tokių kaip fruktozė ir gliukozė, bei pektino – skaidulinės medžiagos, siejamos su teigiamu poveikiu sveikatai.

123RF.com nuotr./Obelis

Daugiausia maistinių medžiagų yra obuolio žievelėje arba iškart po ja. Todėl obuolius verta valgyti su žievele. Tačiau svarbu žinoti, kad ant jų dažnai aptinkama pesticidų likučių. Todėl prieš valgant vaisius būtina kruopščiai nuplauti.

Daugiausia maistinių medžiagų yra obuolio žievelėje arba iškart po ja. Todėl obuolius verta valgyti su žievele.

Obuoliai gali būti naudingi žarnynui ir širdžiai

Virškinimui obuoliai svarbūs dėl juose esančio pektino. Ši skaidulinė medžiaga ne tik skatina žarnyno veiklą, bet, kaip rodo vienas tyrimas, gali teigiamai veikti ir cholesterolio kiekį.

Pektinams apjungiant tulžies rūgštis, kepenyse skatinama organizmo cholesterolio gamyba. Tai gali padėti mažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir taip prisidėti prie širdies ir kraujagyslių ligų, pavyzdžiui, infarkto, prevencijos.

Be to, obuoliai turi palyginti mažai kalorijų ir daug vandens – apie 85 proc. Todėl jie laikomi vienais sveikesnių vaisių. Vitamino C kiekis priklauso nuo obuolių veislės: raudoni obuoliai paprastai turi daugiau vitamino C nei žali.

Maistinės medžiagos: kas yra viename obuolyje?

Vokietijos federalinio mitybos centro duomenimis, viename vidutinio dydžio obuolyje, tai yra 100 gramų, yra:

• energijos – 57 kilokalorijos;

• angliavandenių – 11,4 g;

• skaidulų – 2,0 g;

• baltymų – 0,3 g;

• riebalų – 0,6 g;

• vandens – 85 g;

• vitamino C – 12 mg;

• vitamino A retinolio ekvivalentu – 6 µg;

• kalio – 120 mg;

• kalcio – 5 mg;

• geležies – 0,25 mg.