Sekite 15min Google
Sudėtis (12 gabalėlių)
-
130 g sviesto
-
270 g juodojo šokolado
-
6 vidutinio dydžio kiaušiniai
-
390 g cukraus
-
60 g miltų
-
40 g kepimo kakavos
-
½ šaukštelio sodos
-
¼ šaukštelio kepimo miltelių
-
100 g nelukštentų lazdyno riešutų branduolių
-
600 g liesos varškės
-
200 g grietinės arba grietinėlės, 30 proc. riebumo
-
1 šaukštas krakmolo
-
150 g mėlynių arba šilauogių
Paruošimas
-
Sviestą ir juodąjį šokoladą ištirpinkite puode. Geriausia tai daryti pastatant dubenį ant puodo su verdančiu vandeniu.
Į kiek pravėsusį sviesto ir šokolado mišinį įmuškite 3 kiaušinius ir išmaišykite.
Sumaišykite 140 g cukraus, miltus, kakavą, sodą ir kepimo miltelius. Šį sausą mišinį po šaukštą įmaišykite į tešlą, kol masė taps vientisa. Įmaišykite lazdyno riešutus. Kekso formą, maždaug 11 x 30 cm dydžio, ištepkite riebalais, supilkite tešlą ir išlyginkite paviršių. -
Varškę, grietinę arba grietinėlę, likusius 3 kiaušinius, 250 g cukraus ir krakmolą išmaišykite iki vientisos masės. Į varškės masę atsargiai įmaišykite mėlynes. Šią masę paskleiskite ant braunio tešlos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje: 175 °C įprastu režimu arba 150 °C su ventiliatoriumi, apie 1 valandą 15 minučių.
-
Visą kepimo laiką ant orkaitės dugno pastatykite nedidelį dubenėlį su trupučiu vandens. Išjunkite orkaitę, šiek tiek praverkite dureles ir palikite pyragą išjungtoje orkaitėje apie 20 minučių atvėsti. Tada išimkite pyragą ir leiskite visiškai atvėsti.