Raudona mėsa
„Health“ atkreipia dėmesį, kad vienas iš tokių produktų yra raudona mėsa. Šiuo atveju kalbame apie jautieną, ėrieną ar kiaulieną. Galbūt nevertėtų visai jų atsisakyti, tačiau riboti ir vartoti labai saikingai – tikrai patartina.
Raudonoje mėsoje esančią amino rūgštį L-karnitiną žarnyno mikroorganizmai paverčia kenksmingu junginiu, vadinamu trimetilamino-N-oksidu (TMAO). TMAO gali sukelti arterijų sukietėjimą ir padidinti širdies ligų riziką.
