„Ūkyje ne kartą lankėsi moksleiviai ir mačiau, kad kai kuriems nuostabą kelia tai, kaip daržovės yra auginamos. Retkarčiais tikrai atrodo, kad kai kurie mano, jog daržovės auga prekybos centruose, o ne ūkininkų ūkiuose. Labai gerai, kad yra programų, kurios šiuolaikiniams vaikams paaiškina, kaip viskas vyksta, kodėl daržovių valgymas yra naudingas sveikatai“, – sako Algimantas Vaupšas, daugiau nei 200 ha ūkyje Kelmės rajone auginantis įvairiausias daržoves: bulves, morkas, kopūstus, burokus ir kt.
Viena programų, apie kurias kalba ūkininkas, yra Vaisių ir daržovių bei pieno ir pieno produktų vartojimo skatinimo programa, vykdoma šalies ikimokyklinio ugdymo įstaigose ir mokyklose. Programą administruoja Žemės ūkio agentūra prie Žemės ūkio ministerijos, šiuo metu įgyvendinama programos 2023-2029 mokslo metų strategija. Dalyvavimas programoje yra nemokamas, prisijungti gali bet kuris darželis-lopšelis ar mokykla, vykdanti pradinį ugdymą.
Šios programos dėka vaikai ragauja Lietuvoje pagamintus šviežius ir natūralius maisto produktus, sužino apie jų kilmę, auginimo ypatumus, tvaraus vartojimo principus. Vaikai mokosi, kaip maistas atsiranda ant mūsų stalo, kokie procesai vyksta jo gamyboje ir kodėl svarbu vartoti atsakingai.
Auginami sąmoningi vartotojai
A.Vaupšas sako, kad Vaisių ir daržovių bei pieno ir pieno produktų vartojimo skatinimo vaikų ugdymo įstaigose programa padeda užauginti sąmoningus vartotojus, kurie apie sveikatai palankius pasirinkimus, trumpas tiekimo grandines žinos daugiau nei jų tėvai.
Jo nuomone, požiūris į vietinę, šviežią produkciją pastebimai keičiasi. Vis daugiau žmonių supranta, kad natūralūs, be perteklinių priedų užauginti produktai yra geriausias pasirinkimas vaikams.
„Aš manau, kad žmonių sąmoningumas auga, jie vis daugiau žino apie sveiką mitybą, apie tai, kuo reikšminga rinktis Lietuvoje užaugintas daržoves. Manau, kad tikrai daugelis prekybos centruose ieško vietinės produkcijos. Panašias programas vertinu labai teigiamai“, – sako ūkininkas.
Jo nuomone, įgyvendinant šią programą kartu su kitomis panašiomis iniciatyvomis galima pasiekti reikšmingų ir ilgalaikių rezultatų. Taip ne tik skatinami sveikos gyvensenos įpročiai, bet ir ugdomas vaikų supratimas apie subalansuotą mitybą bei tvarų maisto vartojimą.
Specialios pamokos, edukacinės viktorinos ir praktiniai užsiėmimai padeda vaikams ne tik teoriškai, bet ir praktiškai įsisavinti sveikos mitybos principus. Tokios iniciatyvos ugdymo įstaigose tampa svarbiu žingsniu formuojant vaikų sveikos gyvensenos įpročius, kurie išliks visam gyvenimui.
Tiekiami aukštos kokybės produktai
Pagal programą pienas, pieno produktai, vaisiai ir daržovės ugdymo įstaigose dalinami iki trijų kartų per savaitę. Kiekvienam vaikui skiriama porcija, kuri gali būti sudaryta iš pieno, jogurto, sūrio arba įvairių vaisių bei daržovių. Produktai paprastai dalinami priešpiečių ar pavakarių metu.
Vaikams dalijami produktai turi atitikti ekologinei gamybai keliamus teisės aktų reikalavimus, o jei nėra galimybių tiekti ekologiškus, gali būti tiekiami perėjimo prie ekologinės gamybos laikotarpio produktai arba produktai, paženklinti ženklu „Kokybė“.
Štai A.Vaupšas, kurio daržininkystės ūkis yra sertifikuotas pagal nacionalinę maisto kokybės sistemą ir užsiima nacionalinės maisto kokybės produktų (NKP) gamyba, tikina, kad vietinių produktų naudą vaikams ir jų tėvams pabrėžti svarbu ir dėl to, kad taip aiškinama apie kokybės užtikrinimą, aplinkos tausojimą, šviežumą ir natūralumą.
„Idealu, jei ūkis savo produkciją gali tiekti darželiams ar mokykloms, esančioms tame pačiame regione. Mes su keliomis įstaigomis bendradarbiaujame – tai garantuoja trumpą pristatymo atstumą, mažesnę taršą ir t.t.“, – sako ūkininkas.
Svarbu, kad vaikams tiekiami produktai yra aukštos kokybės – be perteklinių cheminių priedų, maistingi ir ekologiški. Tai ne tik prisideda prie sveikos mitybos, bet ir skatina tvarumą bei palaiko vietos ūkininkus.
