Akivaizdu, kad persivalgymas nesveiku maistu nėra naudingas bendrai savijautai ar svorio valdymui, tačiau net jei manote, kad valgote sveikus užkandžius, kartais to nepakanka, kad pagerintumėte savo mitybą ir turėtumėte energijos.
Dietologė Violeta Morris iš „The Concierge Dietitian“ suprato, kad kasdienis užkandžiavimas vaisiais nesuteikia reikiamos naudos sveikatai. Pakeitusi savo užkandžiavimo rutiną, V.Morris ne tik gavo daugiau maistinių medžiagų, bet ir sumažino pilvo riebalus, rašoma „Eat This“.
Kodėl užkandžiavimas yra svarbus
„Užkandžiauti svarbu, nes tai padeda palaikyti stabilų energijos lygį visą dieną, neapsiribojant vien dideliais patiekalais, – sako V.Morris. – Tai gali padėti išvengti didelių cukraus kiekio kraujyje svyravimų ir per didelio alkio jausmo tarp valgymų, sumažinti persivalgymo tikimybę vėliau dieną.“
Kada užkandžiavimas gali užkirsti kelią tikslams?
Užkandžiavimas turėtų numalšinti potraukį maistui ir padėti ištverti iki kito valgio, tačiau dažnai jis gali pakrypti netinkama linkme.
„Užkandžiavimas pakrypsta netinkama linkme, kai jis neplanuotas, per dažnas arba susideda iš maisto produktų, kuriuose gausu rafinuotų angliavandenių ar sočiųjų riebalų, – sako V.Morris. – Tokie užkandžiai gali pridėti nereikalingų kalorijų ir sukelti cukraus kiekio kraujyje šuolius, dėl to padidėja alkis, potraukis maistui ir pasikeičia nuotaika.“
Kodėl vien vaisiai nėra pakankamai geras užkandis?
Vaisiai giriami kaip sveikas užkandis, tačiau yra dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį. „Anksčiau per dažnai užkandžiaudavau vien vaisiais, pavyzdžiui, bananu ar dubenėliu arbūzo, – sako V.Morris. – Nors vaisiai yra maistingi, pastebėjau, kad mano cukraus kiekis kraujyje staiga šokteli po to, kai juos suvalgau vienus.“
Ji aiškina: „Nors nesergu diabetu, supratau, kad gliukozės kiekis veikia kiekvieno savijautą. Kaip dietologė, pritariu vaisių valgymui dėl jų antioksidantų ir maistinių medžiagų, tačiau rekomenduoju juos vartoti po valgio arba derinti su baltymais ar sveikaisiais riebalais, kad sumažėtų cukraus šuoliai.“
Dietologė priduria, kad šis nedidelis pokytis taip pat padėjo jai išvengti nepageidaujamo svorio augimo ir efektyviau valdyti paskutinius kelis kilogramus, kuriuos norėjo numesti.
Su kuo derinti vaisius, kad užkandis būtų sveikas
„Visiškai neatsisakiau vaisių – valgau juos su sauja bertoletijų riešutų arba migdolų, – aiškina dietologė. – Taip gavau vitaminų, mineralų ir antioksidantų iš vaisių, baltymų ir sveikųjų riebalų iš riešutų.“ Ji priduria: „Šis derinys padarė užkandį labiau subalansuotą ir padėjo išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių.“
Kaip tai padėjo jai numesti pilvo riebalus?
„Sąmoningai užkandžiaudama ir siekdama suvalgyti bent 10 gramų baltymų kartu su skaidulomis ir sveikaisiais riebalais, ilgiau išlikdavau soti ir išvengdavau staigių gliukozės šuolių, – sako V.Morris. – Šių šuolių ribojimas sumažina insulino išsiskyrimą per dieną, o tai gali padėti organizmui laikui bėgant sumažinti pilvo riebalus ir bendrą svorį.“
