Dabar populiaru
Publikuota: 2019 spalio 16d. 09:00

Išbandykime patiekalus su ropėmis ir pastarnokais: 10 įkvepiančių receptų

Kepti pastarnokai su medumi ir lazdyno rieštutais
Strelkabelka nuotr. / Kepti pastarnokai su medumi ir lazdyno rieštutais

Yra tikrai nemažai žmonių, kurie parduotuvėje, o gal turguje, pamatę ropę ar pastarnoką, klausia: o koks gi čia objektas? Šiek tiek paradoksalu, kad į restoranų virtuves šios šakninės daržovės jau rado kelią. Tad siūlome įsidrąsinti ir gaminti iš jų patiekalus taip pat ir namuose!

Receptai
Receptas: Salotos su ropėmis
2 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
4.0 / 7
Kaip gaminti
  1. Ropes ir agurkus supjaustykite šiaudeliais, susmulkinkite salotas, krapus.
  2. Viską sumaišykite ir pagardinę druska, pipirais bei grietine, skanaukite.
Ingredientai
Ropė: 1.00 vnt.
Agurkai: 1.00 vnt.
Salotos: 1.00 vnt. (ryšelis)
Krapai: 15.00 g
Grietinė: 1.00 valg. š. (pagal skonį)
Druska: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Pipirai: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Salotos su ropėmis ir obuoliais
2 asmenims
Pagaminsite per 30 min.
3.6 / 37
Kaip gaminti
  1. Sutarkuokite obuolius, morką, ropę supjaustykite šiaudeliais.
  2. Viską sumaišykite, pagardinkite druska, pipirais bei majonezu ar grietine. Papuoškite žalumynais.
Ingredientai
Ropė: 1.00 vnt.
Obuoliai: 1.00 vnt. (1-2)
Morkos: 1.00 vnt.
Prieskoniniai žalumynai: 15.00 žiupsnelis
Grietinė: 1.00 valg. š. (pagal skonį arba majonezas)
Pipirai: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Druska: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Troškintos ropės su prieskoniais
2 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
4.3 / 6
Kaip gaminti
  1. Ropes supjaustykite šiaudeliais, sudėkite į indą, apšlakstykite aliejumi,  supilkite vandenį ir uždengę troškinkite orkaitėje, kol suminkštės.
  2. Patiekite paskaninę druska, cukrumi, kardamonu, pipirais, muskato riešutu.
Ingredientai
Ropė: 4.00 vnt.
Aliejus: 2.00 valg. š. (augalinis - pagal skonį)
Kardamonas: 1.00 žiupsnelis
Muskatas: 1.00 žiupsnelis
Vanduo: 1.00 st. (0,5)
Druska: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Cukrus: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Pipirai: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Troškintos ropės su daržovėmis
2 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
4.3 / 11
Kaip gaminti
  1. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepkite svieste. Vėliau sutarkuokite ropę, morkas, burokėlius ir viską sudėkite į keptuvę. Troškinkite ant nedidelės ugnies.
  2. Pagardinkite troškinį druska, pipirais ir sumaišykite su miltais.
  3. Patiekite su smulkintais žalumynais ir grietine.

 

Ingredientai
Ropė:(vidutinio dydžio) 1.00 vnt.
Morkos: 2.00 vnt. (2 - 3)
Svogūnai: 1.00 vnt.
Burokėliai: 1.00 vnt.
Petražolės: 25.00 g
Krapai: 25.00 g
Miltai: 1.00 valg. š.
Grietinė: 1.00 valg. š.
Druska: 1.00 žiupsnelis
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Užtepėlė su ropėmis
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
3.9 / 7
Kaip gaminti
  1. Ropę nuvalykite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Pertrinkite per sietelį.
  2. Obuolį nulupkite, sutrinkite tarka, sumaišykite su rope, sviestu, garstyčiomis. Pasūdykite ir viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
Ingredientai
Ropė: 1.00 vnt.
Obuoliai: 1.00 vnt.
Sviestas: 100.00 g
Garstyčios: 1.00 valg. š.
Druska: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Sriuba su ropėmis ir perlinėmis kruopomis
2 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
4.0 / 8
Kaip gaminti
  1. Ropę, morką ir svogūną nuvalyti ir supjaustyti šiaudeliais. Perlines kruopas išmirkyti ir užpilti 2 l verdančio vandens.
  2. Tuomet į kruopas sudėti visas daržoves, pagardinti prieskoniais ir virti sriubą 30-35 min.
  3. Patiekite su grietine ir smulkintomis petražolėmis.
Ingredientai
Ropė: 1.00 vnt.
Perlinės kruopos: 1.00 st.
Morkos: 1.00 vnt.
Svogūnai: 1.00 vnt.
Petražolės: 20.00 g
Vanduo: 2.00 l
Druska: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Juodieji pipirai: 1.00 žiupsnelis (pagal skonį)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Kepti pastarnokai su medumi ir lazdyno rieštutais
4 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
4.4 / 8
Kaip gaminti

1. Nuskutame pastarnokus ir morkas. 5 minutėms sumetame į verdantį vandenį, nukošiame. Daržovių nebūtina apvirti, bet man taip skaniau. Galite ir tiesiai kepti orkaitėje.

2. Visus ingredientus, išskyrus riešutus, sumaišome. Gauta mase užpilame pastarnokus ir morkas, permaišome viską, kad tolygiai pasidengtų.

3. Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 30–40 min., arba kol iškepa.

4. Lazdyno riešutus sausai pakepiname keptuvėje, atvėsiname, nulupame odelę ir užberiame ant iškeptų daržovių.

Ingredientai
Pastarnokas: 400.00 g
Morkos: 400.00 g
Alyvuogių aliejus: 4.00 valg. š.
Citrinos sultys: 4.00 valg. š.
Imbieras: 1.00 arbat. š. (maltas)
Cinamonas: 1.00 arbat. š.
Druska: 0.50 arbat. š. (arba pagal skonį)
Medus: 3.00 valg. š.
Česnakai: 3.00 skiltelės (sutraiškytos)
Lazdynų riešutai: 100.00 g
Čiobreliai: 5.00 vnt. (šakelės šviežių)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Jorkšyro pudingai su pastarnokais ir saldžiosiomis bulvėmis
6 asmenims
Pagaminsite per 1 val.
4.0 / 2
Kaip gaminti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.

2. Sudėkite miltus, kiaušinius, druską, pipirus, pieną ir čiobrelius į virtuvinio kombaino indą ir užmaišykite vientisą skystą purią tešlą. Leiskite tešlai pastovėti apie 20 min.

3. Pastarnokų ir bulvių drožles sudėkite į dubenėlį ir sumaišykite. Atidėkite į šoną.

4. Ghee sviestą padalykite lygiomis dalimis į 12 keksiukų formos (125 ml talpos) ertmių. Įdėkite šią formelę su sviestu į orkaitę ir kaitinkite apie 12–15 min., arba kol sviestas ims rūkti.

5. Išimkite formelę iš orkaitės ir labai greitai išpilstykite tešlą į kiekvieną įkaitusią ertmę (maždaug po 1/4 stiklinės tešlos). Ant viršaus uždėkite po žiupsnį pastarnokų ir saldžių bulvių drožlių. Pašaukite kepti.

6. Kepkite apie 20–25 minutes, kol pudingai išsipūs, pagels, pastarnokai ir bulvės taps traškūs. Patiekite iškart.

*Šiam kiekiui jums prireiks vieno vidutinio dydžio pastarnoko ir vienos vidutinės saldžiosios bulvės.

Ingredientai
Miltai: 150.00 g
Kiaušiniai: 4.00 vnt.
Druska: 2.00 arbat. š. (jūros druskos dribsnių)
Juodieji pipirai: 1.00 arbat. š. (grūstų)
Pienas: 330.00 ml
Čiobreliai: 2.00 arbat. š. (šviežių arba džiovintų)
Pastarnokas: 60.00 g (drožlių, padarytų skutant daržovių skutikliu)
Saldžiosios bulvės: 120.00 g (drožlių, padarytų skutant daržovių skutikliu)
Sviestas: 80.00 g (ghee, išlydyto)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Troškinta jautiena su pastarnokų ir bulvių koše
4 asmenims
Pagaminsite per 3 val. 30 min.
4.0 / 12
Kaip gaminti

1. Jautieną supjaustome 5–6 cm dydžio gabalais. Sudedame juos į puodą. Jei norite, tai prieš tai galite dar ir apkepinti iš visų pusių.

2. Gerai įkaitiname keptuvę, įpilame aliejaus ir pakepiname svogūną, iki jo viena pusė beveik pajuoduoja. Dedame juos į puodą, kuriame troškinsime. Tuomet pakepiname morkas, jas sudedame į puodą. Tada ateina eilė salierui ir česnakui. Jei trūksta, aišku, įpilame šiek tiek aliejaus.

3. Į puodą su mėsa ir apkeptomis daržovėmis sudedame ir visus likusius prieskonius – džiovintus baravykus, rozmariną, čiobrelius, įberiame šiek tiek druskos. Ir viską užpilame alumi. Jei alus neapsemia mėsos, įpilame dar papildomai daržovių ar jautienos sultinio. Čia gal net toks teorinis pasakymas, nes vis tiek vėliau vis įpilsim šiek tiek vandens.

4. Puodą uždengiame dangčiu, troškiname ant mažos ugnies kokias 3 valandas. Mėsa turi būti visiškai minkšta ir kristi nuo kaulo. Kaip ir bet koks jautienos troškinys, taip ir šis yra geresnis kitą dieną.

5. Likus kažkur pusvalandžiui iki troškinimo pabaigos (jei valgome tą pačią dieną), imamės košės. Išverdame pastarnokus su bulvėmis. Pasiliekame stiklinę vandens, kuriame virė daržovės. Likusį vandenį nukošiame. Viską sugrūdame, įdedame sviesto, grietinės ar graikiško jogurto. Jei matome, kad norisi skystesnė košės, įpilame to skysčio, kuriame virė daržovės.

Ingredientai
Jautiena: 600.00 g (tinkamos troškinimui)
Aliejus: 6.00 arbat. š. (kepimui; gali reikėti kiek daugiau)
Svogūnai: 3.00 vnt. (vidutiniai, nulupti ir perpjauti per pusę)
Morkos: 4.00 vnt. (nuskustos ir perpjautos išilgai)
Salierų stiebai: 3.00 vnt. (supjaustyti 6–7 cm ilgio gabaliukais)
Česnakai: 3.00 skiltelės
Baravykai: 2.00 vnt. (skiltelės džiovintų)
Rozmarinai: 3.00 vnt. (šakelės)
Čiobreliai: 3.00 vnt. (šakelės)
Alus: 500.00 ml (tamsaus)
Pastarnokas: 400.00 g (košei)
Bulvės: 400.00 g (košei)
Grietinė: 150.00 g (arba graikiško jogurto; košei)
Sviestas: 40.00 g (galima ir daugiau; košei)
Druska: 0.50 žiupsnelis (košei)
Peržiūrėti detalesnę informaciją
Receptai
Receptas: Pastarnokų pyragas su anyžiais ir apelsinais
8 asmenims
Pagaminsite per 2 val.
2.7 / 3
Kaip gaminti

1. Iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pakepinkite riešutus apie 10 min. Visiškai atvėsinkite ir stambiai supjaustykite. Sumaišykite su pastarnokais, razinomis ir apelsino žievele.

2. Kiaušinius ir cukrų plakite apie 2 minutes, kol gausite balkšvą ir kreminę masę. Nesustojant plakdami po truputį supilkite aliejų.

3. Miltus, cinamoną, kepimo miltelius, sodą, muskatą, anyžių (arba pankolį) ir druską gerai permaišykite šluotele. Per kelis kartus įmaišykite į tešlą.

4. Per kelis kartus sudėkite ir pastarnokus, riešutus, razinas, apelsino žievelę. Ir gerai viską išmaišykite.

5. Krėskite į kepimo formą ir kepkite iki 210 °C įkaitintoje orkaitėje 60 minučių – įkišus ir ištraukus medinį pagaliuką, jis turi būti sausas. Jei ne, dar pakepkite. Jeigu pyrago paviršius pradeda pernelyg ruduoti, o pyragas dar neiškepęs – uždenkite viršų folija ir kepkite toliau. Iškepus visiškai atvėsinkite kepimo formoje, o tuomet išimkite.

6. Kremui pirmiausia suplakite kreminį sūrį iki purumo. Suberkite persijotą cukraus pudrą ir išplakite iki vientisos masės. Supilkite grietinėlę. Plakite dar apie 1–2 minutes. Įmaišykite anyžių ir apelsino žievelę. Kremu aptepkite visiškai atvėsusio pyrago paviršių.

Ingredientai
Pekaninių karijų riešutai: 150.00 g (galite keisti graikiniais)
Pastarnokas: 450.00 g (sutarkuotų burokine tarka)
Razinos: 100.00 g
Apelsino žievelė: 1.30 valg. š. (šviežiai nutarkuotos; 1 šaukštas tešlai ir 0,3 šaukšto kremui)
Kiaušiniai: 3.00 vnt. (dideli)
Cukrus: 225.00 g
Saulėgrąžų aliejus: 280.00 ml
Miltai: 190.00 g
Cinamonas: 1.00 arbat. š.
Kepimo milteliai: 1.50 arbat. š.
Soda: 1.50 arbat. š.
Muskatas: 1.00 arbat. š.
Anyžiai: 2.50 arbat. š. (maltų (puikiai tinka ir pankolis); 1 šaukštelis tešlai ir 1,5 šaukštelio kremui)
Druska: 0.75 arbat. š.
Kreminis sūris: 300.00 g (kambario temperatūros; kremui)
Cukraus pudra: 150.00 g (kremui)
Grietinėlė: 125.00 ml (riebios; kremui)
Peržiūrėti detalesnę informaciją

DAR DAUGIAU ĮVAIRIŲ RECEPTŲ RASITE ČIA

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Interviu

Kviečiame anties

Video

01:26
02:04
00:59

Esports namai

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką