Dabar populiaru

Naujausios

Publikuota: 2018 kovo 31d. 08:00

Sveikesni desertai Velykų stalui: tortas, velykinė boba, keksiukai ir „panna cotta“

Sveikesni desertai
VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr. / Sveikesni desertai

Velykiniais desertais tikrai norime nustebinti šeimą ir giminaičius. Ir nors daugelis turime savų mėgstamiausių receptų šiai progai, tačiau norisi išbandyti ir ką nors naujo. O jei tie nauji desertai būtų dar ir sveikesni?

Būtent tokių receptų ketveriukę siūlo VšĮ „Sveikatai palankus“ ir sveiko maisto kulinarinės studijos „Sveikatai palankus“ vadovė, sveikos mitybos specialistė ir maisto technologė Raminta Bogušienė.

„Ruošiant sveikesnį Velykų stalą verta susitelkti į patiekalų kokybę, o ne jų kiekį – norisi, kad maistas būtų subalansuotas, lengvai virškinamas ir, žinoma, skanus, tad galima apsiriboti kuo mažesniu patiekalų skaičiumi“, – pranešime spaudai cituojama R.Bogušienė.

Tradicinis R.Bogušienės šeimos tortas

Ingredientai:

biskvitams:

  • 2 kiaušiniai;
  • ½ stiklinės nerafinuoto cukraus;
  • 200 ml graikiško nesaldinto jogurto;
  • 1 arbat. šaukšt. sodos;
  • 2 valg. šaukš. kakavos;
  • 6 valg. šaukš. viso grūdo speltos miltų.

Gaminimas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.

2. Jogurtą sumaišykite su soda ir su kiaušinių mase, miltais bei kakava.

3. Supilkite gautą masę į sviestu išteptą skardą ir kepkite 180ºC temperatūroje, apie 30 min.

4. Iškepus supjaustykite į 3 dalis horizontaliai.

pertepimui:

  • 1 l nesaldinto graikiško jogurto;
  • 2/3 stiklinės nerafinuoto cukraus;
  • šviežiai spaustų citrinos sulčių (pagal skonį);
  • 4 arbat. šaukšt. želatinos;
  • rūgščių uogų (aviečių, vyšnių ar pan.).

Gaminimas:

1. Želatiną išbrinkinkite nedideliame kiekyje vandens, tuomet palengva šildant ištirpinkite.

2. Jogurtą sumaišykite su cukrumi, citrinos sultimis ir tirpinta želatina.

3. Į torto indą supilkite truputį masės, įklokite biskvitą, aptepkite uogomis, veiksmus pakartokite su likusiais produktais.

4. Tortą laikykite vėsiai 12 valandų. Norint išimti tortą iš kekso formos, reikia pakaitinti šiltame vandenyje, sukant indą. Tada vėl dėti į šaldytuvą, kad sustingtų, o prieš tai papuošti uogomis, riešutais.

VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Tradicinis R.Bogušienės šeimos tortas
VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Tradicinis R.Bogušienės šeimos tortas

Velykinė boba

Ingredientai:

  • 150 g sviesto (82%), ir dar šiek tiek formos patepimui;
  • 200 ml nesaldinto graikiško jogurto (10 proc. riebumo);
  • 100 g nerafinuoto cukraus;
  • 2 citrinų žievelė;
  • ½ citrinos sultys;
  • 2–3 valg. šaukšt. tarkuotos imbiero šaknies;
  • 1 valg. šaukšt. aguonų;
  • 2 valg. šaukšt. nuplikytų, smulkintų džiovintų abrikosų;
  • 280 g viso grūdo speltos miltų;
  • 6 kiaušiniai;
  • 2,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • 1 arbat. šaukšt. ciberžolės;
  • 1 arbat. šaukšt. cinamono;
  • žiupsnelis druskos;
  • smulkintų riešutų (apibarstymui).

Gaminimas:

1. Sviestą išsukite su cukrumi, po vieną įmaišykite kiaušinius. Įmaišykite jogurtą, citrinos žievelę, sultis, smulkintą imbierą ir viską gerai išplakite.

2. Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, ciberžolę, druską ir suberkite į pirmąją masę, išmaišykite, sudėkite aguonas, apvoliotus ir nuplautus/išdžiovintus abrikosus ir išmaišykite.

3. Supilkite į kepimo indą, išteptą sviestu, ir kepkite 180ºC temperatūroje 40 min.

VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Velykų boba
VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Velykų boba

Bananų ir datulių keksiukai su džiovintais abrikosais

Ingredientai:

  • 3 bananai;
  • 150 g datulių;
  • 200 g jogurto;
  • 1 arbat. šaukšt. sodos;
  • 50 ml agavų sirupo;
  • 2 kiaušiniai;
  • 200 g kukurūzų miltų;
  • 200 g smulkintų, mirkytų džiovintų abrikosų;
  • cinamono;
  • 1 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto.

Gaminimas:

1. Jogurtą sumaišykite su soda, supilkite į smulkintuvą, sudėkite trintus bananus, datules, kiaušinius, agavų sirupą, vanilės ekstraktą ir išplakite iki vientisos masės.

2. Mirkytus abrikosus nusausinkite, apvoliokite kukurūzų miltuose.

3. Išplaktą masę sumaišykite su miltais ir apvoliotais abrikosais.

4. Kepkite 180ºC temperatūroje, 25 min.

VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Bananų ir datulių keksiukai su džiovintais abrikosais
VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Bananų ir datulių keksiukai su džiovintais abrikosais

Kokosų pieno „Panna cotta“

Ingredientai:

  • 1 l kokosų pieno (be priedų);
  • 130 g agavų sirupo;
  • 30 g želatinos;
  • 1 arbat. šaukšt.vanilės ekstrakto;
  • 1,5 laimo sultys;
  • 1,5 stiklinės mango tyrės (95/5 trinti mangai/cukrus).

Gaminimas:

1. Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje ir lengvai kaitinant ištirpinkite.

2. Kokosų pieną, sirupą, vanilę ir laimo sultis pakaitinkite ir sumaišykite su želatina.

3. Išpilstykite masę į indelius, statykite į šaldytuvą 12 val., prieš patiekiant, užpilkite mangų tyrę ir papuoškite uogomis, mėtų lapeliais.

VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Kokosų pieno „Panna cotta‟
VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Kokosų pieno „Panna cotta‟

Pažymėkite klaidą tekste pele, paspaudę kairįjį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

„Žolės“ legalizavimo laukiantys kanadiečiai mato ir grėsmę, ir verslo galimybes

Vardai

Damų diena Askoto žirgų lenktynėse: kai kurios pamiršo geras manieras ir atleido vadeles

Sportas

Šveicarija paskutinę minutę išplėšė pergalę prieš Serbiją

Laisvalaikis

Krikšto ceremonijos metu kūdikiui smogęs dvasininkas nušalintas nuo pareigų

Verslas

Kaimo turizmo sodyboms – sunkūs laikai

Gazas

Atnaujintoje sankryžoje užprogramuotas konfliktas, bet Vilniaus savivaldybė rami

Verslas

Vilniaus barai didesnio sirgalių antplūdžio tikisi tik prasidėjus futbolo čempionato ketvirtfinaliams

Vardai

E.Vitulskienė plius dydžio moterims nori įkvėpti pasitikėjimo: žiūrėkite pirmą drabužių kolekciją

Tradicinė Rasos šventė Verkių parke

Verslas

Kodėl daug prekių iš Kinijos į Lietuvą ir Europą siunčiamos tiesiog nemokamai?

Vardai

Mia nusirėžė plaukus: „Norėjau nusiskusti. Mano gyvenime – naujas etapas“

Patikrinta 15min Aktualu

Tiesa ar melas? Teisininku prisistatęs Artūras Skardžius: „Lietuvos televizijoj mokama vokeliais“, „žemės nuoma – ne verslas“

Gyvenimas

7 principai, kurie padės sukurti šeimos finansų tvarkymo modelį

15min iš Rusijos Sportas

V.Putino flirtas su FIFA prezidentais – pleištas futbolui ir provokacija Vakarams

Vardai

Rūta Ščiogolevaitė pagimdė ketvirtą vaiką: „Taip, jau galite sveikinti“

Pasaulis kišenėje

Kazachstanas: du miestai, du veidai

Gyvenimas

Moteris neapsikentė atmosferos Alytaus „Nuare“: manau, šunis užmigdė be pagrindo

Aktualu

Angelą Merkel galėtų išgelbėti Albanija?

Mokslas.IT

Futuristė: virtualiosios realybės technologijos Vakarų pasaulį pasieks bene vėliausiai

Verslas

ES sankcijos JAV: ar už amerikietiškus džinsus mokėsime brangiau?

Naujienos

Aktualu

„Žolės“ legalizavimo laukiantys kanadiečiai mato ir grėsmę, ir verslo galimybes

Vardai

Damų diena Askoto žirgų lenktynėse: kai kurios pamiršo geras manieras ir atleido vadeles

Sportas

Šveicarija paskutinę minutę išplėšė pergalę prieš Serbiją

Laisvalaikis

Krikšto ceremonijos metu kūdikiui smogęs dvasininkas nušalintas nuo pareigų

Verslas

Kaimo turizmo sodyboms – sunkūs laikai

Gazas

Atnaujintoje sankryžoje užprogramuotas konfliktas, bet Vilniaus savivaldybė rami

Verslas

Vilniaus barai didesnio sirgalių antplūdžio tikisi tik prasidėjus futbolo čempionato ketvirtfinaliams

Vardai

E.Vitulskienė plius dydžio moterims nori įkvėpti pasitikėjimo: žiūrėkite pirmą drabužių kolekciją

Tradicinė Rasos šventė Verkių parke

Verslas

Kodėl daug prekių iš Kinijos į Lietuvą ir Europą siunčiamos tiesiog nemokamai?

Vardai

Mia nusirėžė plaukus: „Norėjau nusiskusti. Mano gyvenime – naujas etapas“

Patikrinta 15min Aktualu

Tiesa ar melas? Teisininku prisistatęs Artūras Skardžius: „Lietuvos televizijoj mokama vokeliais“, „žemės nuoma – ne verslas“

Gyvenimas

7 principai, kurie padės sukurti šeimos finansų tvarkymo modelį

15min iš Rusijos Sportas

V.Putino flirtas su FIFA prezidentais – pleištas futbolui ir provokacija Vakarams

Vardai

Rūta Ščiogolevaitė pagimdė ketvirtą vaiką: „Taip, jau galite sveikinti“

Pasaulis kišenėje

Kazachstanas: du miestai, du veidai

Gyvenimas

Moteris neapsikentė atmosferos Alytaus „Nuare“: manau, šunis užmigdė be pagrindo

Aktualu

Angelą Merkel galėtų išgelbėti Albanija?

Mokslas.IT

Futuristė: virtualiosios realybės technologijos Vakarų pasaulį pasieks bene vėliausiai

Verslas

ES sankcijos JAV: ar už amerikietiškus džinsus mokėsime brangiau?

Vardai

Idėjos savaitgaliui

Video

Maudymosi kostiumėlių tendencijos

Pinigai mano ateičiai

30 geriausių restoranų

Remontas be nervų

Sveikata

Svajonių virtuvė

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką