Dabar populiaru
Publikuota: 2018 kovo 31d. 08:00

Sveikesni desertai Velykų stalui: tortas, velykinė boba, keksiukai ir „panna cotta“

Sveikesni desertai
VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr. / Sveikesni desertai

Velykiniais desertais tikrai norime nustebinti šeimą ir giminaičius. Ir nors daugelis turime savų mėgstamiausių receptų šiai progai, tačiau norisi išbandyti ir ką nors naujo. O jei tie nauji desertai būtų dar ir sveikesni?

Būtent tokių receptų ketveriukę siūlo VšĮ „Sveikatai palankus“ ir sveiko maisto kulinarinės studijos „Sveikatai palankus“ vadovė, sveikos mitybos specialistė ir maisto technologė Raminta Bogušienė.

„Ruošiant sveikesnį Velykų stalą verta susitelkti į patiekalų kokybę, o ne jų kiekį – norisi, kad maistas būtų subalansuotas, lengvai virškinamas ir, žinoma, skanus, tad galima apsiriboti kuo mažesniu patiekalų skaičiumi“, – pranešime spaudai cituojama R.Bogušienė.

Tradicinis R.Bogušienės šeimos tortas

Ingredientai:

biskvitams:

  • 2 kiaušiniai;
  • ½ stiklinės nerafinuoto cukraus;
  • 200 ml graikiško nesaldinto jogurto;
  • 1 arbat. šaukšt. sodos;
  • 2 valg. šaukš. kakavos;
  • 6 valg. šaukš. viso grūdo speltos miltų.

Gaminimas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.

2. Jogurtą sumaišykite su soda ir su kiaušinių mase, miltais bei kakava.

3. Supilkite gautą masę į sviestu išteptą skardą ir kepkite 180ºC temperatūroje, apie 30 min.

4. Iškepus supjaustykite į 3 dalis horizontaliai.

pertepimui:

  • 1 l nesaldinto graikiško jogurto;
  • 2/3 stiklinės nerafinuoto cukraus;
  • šviežiai spaustų citrinos sulčių (pagal skonį);
  • 4 arbat. šaukšt. želatinos;
  • rūgščių uogų (aviečių, vyšnių ar pan.).

Gaminimas:

1. Želatiną išbrinkinkite nedideliame kiekyje vandens, tuomet palengva šildant ištirpinkite.

2. Jogurtą sumaišykite su cukrumi, citrinos sultimis ir tirpinta želatina.

3. Į torto indą supilkite truputį masės, įklokite biskvitą, aptepkite uogomis, veiksmus pakartokite su likusiais produktais.

4. Tortą laikykite vėsiai 12 valandų. Norint išimti tortą iš kekso formos, reikia pakaitinti šiltame vandenyje, sukant indą. Tada vėl dėti į šaldytuvą, kad sustingtų, o prieš tai papuošti uogomis, riešutais.

VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Tradicinis R.Bogušienės šeimos tortas
VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Tradicinis R.Bogušienės šeimos tortas

Velykinė boba

Ingredientai:

  • 150 g sviesto (82%), ir dar šiek tiek formos patepimui;
  • 200 ml nesaldinto graikiško jogurto (10 proc. riebumo);
  • 100 g nerafinuoto cukraus;
  • 2 citrinų žievelė;
  • ½ citrinos sultys;
  • 2–3 valg. šaukšt. tarkuotos imbiero šaknies;
  • 1 valg. šaukšt. aguonų;
  • 2 valg. šaukšt. nuplikytų, smulkintų džiovintų abrikosų;
  • 280 g viso grūdo speltos miltų;
  • 6 kiaušiniai;
  • 2,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • 1 arbat. šaukšt. ciberžolės;
  • 1 arbat. šaukšt. cinamono;
  • žiupsnelis druskos;
  • smulkintų riešutų (apibarstymui).

Gaminimas:

1. Sviestą išsukite su cukrumi, po vieną įmaišykite kiaušinius. Įmaišykite jogurtą, citrinos žievelę, sultis, smulkintą imbierą ir viską gerai išplakite.

2. Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, ciberžolę, druską ir suberkite į pirmąją masę, išmaišykite, sudėkite aguonas, apvoliotus ir nuplautus/išdžiovintus abrikosus ir išmaišykite.

3. Supilkite į kepimo indą, išteptą sviestu, ir kepkite 180ºC temperatūroje 40 min.

VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Velykų boba
VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Velykų boba

Bananų ir datulių keksiukai su džiovintais abrikosais

Ingredientai:

  • 3 bananai;
  • 150 g datulių;
  • 200 g jogurto;
  • 1 arbat. šaukšt. sodos;
  • 50 ml agavų sirupo;
  • 2 kiaušiniai;
  • 200 g kukurūzų miltų;
  • 200 g smulkintų, mirkytų džiovintų abrikosų;
  • cinamono;
  • 1 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto.

Gaminimas:

1. Jogurtą sumaišykite su soda, supilkite į smulkintuvą, sudėkite trintus bananus, datules, kiaušinius, agavų sirupą, vanilės ekstraktą ir išplakite iki vientisos masės.

2. Mirkytus abrikosus nusausinkite, apvoliokite kukurūzų miltuose.

3. Išplaktą masę sumaišykite su miltais ir apvoliotais abrikosais.

4. Kepkite 180ºC temperatūroje, 25 min.

VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Bananų ir datulių keksiukai su džiovintais abrikosais
VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Bananų ir datulių keksiukai su džiovintais abrikosais

Kokosų pieno „Panna cotta“

Ingredientai:

  • 1 l kokosų pieno (be priedų);
  • 130 g agavų sirupo;
  • 30 g želatinos;
  • 1 arbat. šaukšt.vanilės ekstrakto;
  • 1,5 laimo sultys;
  • 1,5 stiklinės mango tyrės (95/5 trinti mangai/cukrus).

Gaminimas:

1. Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje ir lengvai kaitinant ištirpinkite.

2. Kokosų pieną, sirupą, vanilę ir laimo sultis pakaitinkite ir sumaišykite su želatina.

3. Išpilstykite masę į indelius, statykite į šaldytuvą 12 val., prieš patiekiant, užpilkite mangų tyrę ir papuoškite uogomis, mėtų lapeliais.

VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Kokosų pieno „Panna cotta‟
VšĮ „Sveikatai palankus“ nuotr./Kokosų pieno „Panna cotta‟

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

Medikai šokiruoti: buvusi ministrė A.Pabedinskienė už ES lėšas juos moko, kaip išvengti korupcijos

Aktualu

Jungtinės Karalystės konservatoriai balsuos dėl nepasitikėjimo premjere Th.May

Aktualu

V.Titovas Kremliaus propagandos kanale kritikavo Rusijos agresiją smerkiančią rezoliuciją

Aktualu

D.Gudzinevičiūtė apie „Olifėjos veiklą“: situaciją vertina prokuratūra

Vardai

Džordana Butkutė ir Elegijus Strasevičius švenčia vestuvių metines: prisiminkime gražiausią jų dieną

24sek

Lietuvos milijonierių sąraše krepšinio žvaigždes aplenkė žavi dviratininkė

Patikrinta 15min Aktualu

Tiesa ar melas? R.Karbauskis: „Mokytojų atlyginimai auga labiausiai viešajame sektoriuje“

Aktualu

Interesų konflikto neišvengęs A.Veryga apgailestauja, pagrindo trauktis nemato

Aktualu

D. Kreivys pristato sprendimus, kaip išspręsti Vilniaus kamščių problemą

Gyvenimas

Mados tinklaraštininkės Vaidos pasiūlymas: 3 puošnūs deriniai Kalėdoms

Kultūra

Naujai įsteigtas scenos menų kritikų apdovanojimas atiteko 15min rašančiai A.Kaminskaitei

24sek

Keturios „Žalgirio“ traumos – didžiausias klaustukas dėl svarbiausio žaidėjo

Aktualu

Rytinis reidas Panevėžyje: didžiausios pažeidėjos – „Volkswagen“ vairuojančios girtos moterys

Mokslas.IT

Ko 2018 metais lietuviai ieškojo per „Google“?

Kultūra

O koks tu, kai nevaidini? Henrikas Savickis

Vardai

Simonai Milinytei suėjo 23-eji: „Gimtadienį ir Kalėdas su šeima švęsiu tik sausį“

Mokslas.IT

Kosmonautai paėmė mėginių aplink mįslingą skylutę erdvėlaivyje „Sojuz“

Vardai

Aleksandras Makejevas pristato dainą, parašytą pagal poeto Pauliaus Širvio žodžius

Aktualu

Politinės korupcijos byloje teismas aiškinosi LNK nuolaidas „darbiečiams“

Kultūra

R.Karbauskis šeimoms žada nemokamus muziejus kiekvieną sekmadienį

Naujienos

Verslas

Medikai šokiruoti: buvusi ministrė A.Pabedinskienė už ES lėšas juos moko, kaip išvengti korupcijos

Aktualu

V.Titovas Kremliaus propagandos kanale kritikavo Rusijos agresiją smerkiančią rezoliuciją

Aktualu

Paskelbta Strasbūro šaulio tapatybė

Aktualu

D.Gudzinevičiūtė apie „Olifėjos“ veiklą: situaciją vertina prokuratūra

Aktualu

VSAT atsakas dėl EŽTT sprendimo: pareigūnai greičiausiai nesuprato čečėnų prieglobsčio prašymų

Aktualu

Jungtinės Karalystės konservatoriai balsuos dėl nepasitikėjimo premjere Th.May

Vardai

Džordana Butkutė ir Elegijus Strasevičius švenčia vestuvių metines: prisiminkime gražiausią jų dieną

24sek

Milano klubo biudžetas – 2,5 karto didesnis nei „Žalgirio“ ir su įspūdingu rėmėjų ratu

Maistas

10 patarimų ieškantiems paukščio Kalėdų stalui: kokio dydžio rinktis, kiek ir kaip kepti?

Verslas

Lėšos maldos namų atstatymui – iš alkoholio mėgėjų ir rūkalių

24sek

Retas kuriozas Kaune – „Žalgiriui-2“ po dviejų kėlinių teko keisti aikštę

Aktualu

Interesų konflikto neišvengęs A.Veryga apgailestauja, pagrindo trauktis nemato

Vardai

Kaip Rimantė Valiukaitė mokė Inetą Stasiulytę gimdyti: žiūrėkite video

Aktualu

Rytinis reidas Panevėžyje: didžiausios pažeidėjos – „Volkswagen“ vairuojančios girtos moterys

Kultūra

Naujai įsteigtas scenos menų kritikų apdovanojimas atiteko 15min rašančiai A.Kaminskaitei

Mokslas.IT

Ko 2018 metais lietuviai ieškojo per „Google“?

Vardai

Simonai Milinytei suėjo 23-eji: „Gimtadienį ir Kalėdas su šeima švęsiu tik sausį“

Gyvenimas

Sportuoju, bet nematau rezultatų: ar juos lemia genetika?

Aktualu

Šaudynės Strasbūro Kalėdų mugėje: kas žinoma

Aktualu

Prezidentės pataisos gulė ant komiteto stalo: vieni siūlo priimti greičiau, kiti ramina – laiko yra

Vardai

Ypatingos

03:17
07:15

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Dovanoju sveikatą

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką