Dabar populiaru
Publikuota: 2019 sausio 12d. 13:00

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: airiškai lėtai troškinta jautiena

Vytaras Radzevičius ir jo ruoštas airiškas jautienos troškinys
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Vytaras Radzevičius ir jo ruoštas airiškas jautienos troškinys

Šis airiškas patiekalas dar skanesnis, jei pagaminamas dieną prieš valgymą. Patiekiamas su bulvių koše. O ir lietuviški rauginti agurkai labai dera. Gaminamas jis lėtai ir ilgai. Gali būti nekantru, todėl gal pravers keli airiški anekdotai. Grynai airiški, nes dažnai jų humoras gan storžieviškas.

Du seni airiai Murphy ir Sean aptarinėja gyvenimą ir staiga Murphy seno bičiulio paklausia: „Jei tau leistų pasirinkti tarp Parkinsono ir Alzheimerio ligos, kurią tu rinktumeis?“. „Žinoma Parkinsoną“, – nė nemirktelėjęs atsakė Seanas. Ir pridūrė: „Geriau išlaistyti kelis lašelius viskio nei pamiršti, kur tu pasislėpei visą butelį!“.

***

Murphy prisiminė esąs katalikas ir po ilgos pertraukos nuėjo išpažinties. Jis įėjo į klausyklą už užuolaidos ir nustebo – priešais save pamatė puikiai įrengtą barą su gėrimais, cigarais ir gražuolių nuotraukomis. Murphy išgirdo atėjus kunigą.

„Šventas tėve, atleiskite, labai seniai buvau išpažinties ir matau, kad klausyklos dabar kur kas geresnės nei buvo anksčiau…“.

Kunigas atsakė: „Eik lauk, idiote. Tu užėjai į mano pusę!“.

4-6 valgytojams reikės:

  • 100 g sviesto;
  • 1 smulkiai pjaustyto svogūno;
  • 2-3 smulkiai pjaustytų česnako skiltelių;
  • 1 kg troškinimui tinkamos jautienos, supjaustytos pusės degtuko dėžutės dydžio gabalėliais;
  • 2 šaukštų miltų;
  • 1 supjaustytos morkos;
  • 1 smulkiai supjaustyto saliero stiebo;
  • ¼ šaukštelio trinto muskato;
  • ¼ šaukštelio kvapniųjų pipirų;
  • 600 ml „Guinness“ alaus (viena skardinė);
  • 2 apelsinų tarkuota žievelė ir sultys;
  • druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
  • smulkintų petražolių lapų papuošimui.
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Airiškai lėtai troškinta jautiena
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Airiškai lėtai troškinta jautiena

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių temperatūros.

2. Pusę sviesto ištirpinkite troškinimo inde ant viryklės ir pakepinkite su svogūnais ir česnakais, kol šie suminkštės.

3. Tuo tarpu mėsą suvoliokite su miltais. Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir jame apkepinkite mėsą, kol paruduos. Sudėkite į troškinimo indą „pas svogūnus su česnakais“.

4. Įdėkite morkas, salierą, muskatą, kvapniuosius pipirus, pasūdykite ir įdėkite juodųjų pipirų pagal skonį ir supilkite „Guinness“ alų. Troškinimo indą sandariai uždenkite (geriausiai tam tinka ketaus troškinimo puodas) ir pašaukite į orkaitę. Troškinkite apie 4-6 valandas, priklausomai nuo mėsos, kol ji bus visiškai minkšta. Supilkite apelsinų sultis ir tarkuotą žievelę ir palikite vėsti pernakt.

5. Prieš patiekdami valgyti, įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių ir pašildykite apie 45 minutes. Taip rekomenduoja airiai. Ragavau šį patiekalą ir ką tik pagamintą, ir pašildytą kitą dieną – visaip skanu.

6. Patiekite su bulvių koše apibarstę petražolėmis. Itin geras patiekalas šaltam žiemos vakarui.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Airiškai lėtai troškinta jautiena
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Airiškai lėtai troškinta jautiena

Komentarai: 2

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Šiemet Davosas – be D.Trumpo, bet su rusų oligarchais ir įtampa dėl Kinijos

Kaimo mokykla: elektros nėra, vaikų yra, bet per mažai. Pastrėvys

Aktualu

Ekspertai apie S.Skvernelio kandidatūrą: nemano, kad tai planuota iš anksto, įžvelgia riziką

Aktualu

Lietuvis įvykdė neapykantos nusikaltimą prieš šiaurės airį: sužalojo visam gyvenimui

Gazas

Balys Bardauskas ruošiasi į Lietuvą: „Jaučiuosi lyg įveikęs Dakarą“

Aktualu

Sulaikytas nužudyto Gdansko mero apsaugos vadas

24sek

Dar viena istorinė L.Dončičiaus naktis – skrydis į operatorę ir pirmas trigubas dublis

Aktualu

Girtas panevėžietis „Nissan“ į medį nukreipė visiškai tiesioje gatvės atkarpoje

Karštas „Ginčas“ dėl maišto „Ryte“: kas kaltas – D.Suttonas, D.Adomaitis ar vadovai?

Kultūra

Svaiginimąsi kare aprašęs Łukaszas Kamieńskis: „Turime dvigubą kariuomenės ir narkotikų istoriją“

Pasaulis kišenėje

Gran Kanarija traukia ne tik pakrante – pažvelkite į išskirtinius jos namus-urvus

Aktualu

Ant vaikų rėkusios Žiežmarių mokytojos artima kolegė: „Jos būklė – itin bloga“

Išrinktos juokingiausios 2018 metų vestuvių nuotraukos

Kultūra

Paskelbtas galutinis Nacionalinės viktorinos vietų sąrašas – vyks beveik 40-yje miestų

24sek

Lietuvos studentų čempionate – neregėtos rungtynės: VDU metė tik tritaškius

Aktualu

Juodojoje jūroje užsidegus dviem tanklaiviams žuvo mažiausiai 14 jūrininkų

Vardai

Brado Pitto moterys: tarp Charlize Theron ir Angelinos Jolie jau prieš daug metų perbėgo juoda katė

Gyvenimas

Koks amžius tinkamiausias prarasti nekaltybę?

Vardai

Violetai Tarasovienei – žiūrovų liaupsės, bet jos stilistei – kritika: kodėl tokia glaustinukė?

24sek

Įdomių minčių pateikęs R.Javtokas – apie „Žalgirio“ duobę ir naują Šaro sutartį

Gyvenimas

Dėl nežinomos ligos Justas eidamas negali sustoti, jo atmintis – tik 10 minučių

Vardai

Karoliną Meschino puošęs Kęstas Rimdžius nukopijavo Izraelio mados namų suknelę? Palyginkite

Aktualu

Gydytojai ir vaistininkai skundžiasi stringančia e. receptų sistema

Sportas

Italijoje – užtikrinta „Juventus“ pergalė prieš absoliučius autsaiderius

Aktualu

Britanijos lyderė pristatė „Brexit“ atsarginį planą, nedaug tesiskiriantį nuo ankstesnio

Naujienos

Gyvenimas

Solveiga su sužadėtiniu seną vištidę Kupiškyje pavertė 37 kv. m jaukiais namais

Aktualu

Pavogto „Mitsubishi“ savininkai užfiksavo įžūlų vagį: atsidarė kiemo vartus ir išvažiavo

Aktualu

Kovo 9-oji paskelbta Lietuvos vardo diena

Vardai

Žinoma atlikėja įsikūnijo į Jurgį Didžiulį: ar atpažinsite, kas slepiasi po grimu?

Mokslas.IT

Rusijos mokslininkai prarado orbitinio radioteleskopo valdymą

Aktualu

Paryžiaus centre esančioje kepykloje driokstelėjo sprogimas: žuvo du ugniagesiai

Vardai

10 kiečiausių moterų kine: nuo kovotojos su ateiviais iki draugių šokdintojos

Gazas

Atostogos Dakaro ralyje: kada planuoti, ko pasisaugoti ir kiek kainuos

Verslas

Elono Musko vadovaujama „SpaceX“ atleis 10 proc. darbuotojų

Aktualu

7700 dalyvių pagerbė Laisvės gynėjus tradiciniame bėgime „Gyvybės ir mirties keliu“

Aktualu

Nustatė baudas už kremavimo, kapinių priežiūros ir palaikų gabenimo pažeidimus

Aktualu

„Via Baltica“ kelyje susidūrė trys vilkikai: eismas ties Marijampole nukreipiamas

Gyvenimas

7 paprasti būdai, kurie padės sukurti prabangų virtuvės vaizdą

24sek

Eurolygos turo laurai: MVP – 35-rių veteranas, Artūras Gudaitis – penketuke

Aktualu

R.Karbauskis: pokštas su užrašu „Gabrielius“ ant taikinio – užribinis humoras

Interviu Aktualu

Mindaugas Kvietkauskas: įvedant saugiklius, būtina išsaugoti žodžio laisvę

Aktualu

Europoje lavinos ir dėl sniego įvykę nelaimingi atsitikimai jau pasiglemžė 21 gyvybę

Aktualu

Tomas Viluckas: Toks neįsivaizduojamas dalykas – mirtis prie parlamento

Aktualu

Seime žlugo A.Verygos bandymas pertvarkyti gydymo įstaigų valdymą

„Ginčas“: D.Adomaičio užsipultas Ž.Skučas – LKL piktžaizdė ar savo srities profesionalas?

Vardai

„Oskaro“ laureatė Brie Larson netikėtai nutraukė sužadėtuves su muzikantu Alexu Greenwaldu

Aktualu

Paryžiaus centre esančioje kepykloje driokstelėjo sprogimas: sužeista 20 žmonių

Verslas

Lietuviai graibsto prabangius prekės ženklus: neįpirkę „Gucci“ prašo bent klastotės

Aktualu

Vilnietis ieško įvykio liudininkų: kažkas į stovintį automobilį įvažiavo net dukart?

Gyvenimas

Moteris, kuri prisikėlė iš pelenų: po patirtos avarijos Nadios gyvenimo varikliu tapo skausmas

Vardai

Gera keliauti kartu

Praktiški patarimai

Video

01:07
01:46
02:03

Maistas

Kinas

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką