Dabar populiaru
Publikuota: 2019 kovo 9d. 13:00

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: makaronų salotos „Tutti frutti“

Vytaras Radzevičius ir jo ruoštos makaronų salotos
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Vytaras Radzevičius ir jo ruoštos makaronų salotos

„Tutti frutti“ itališkai reiškia „visi vaisiai“. Suprantu kaipo kratinys, mišinys, ką turiu tą dedu. Dėl to taip ir pavadinau šias salotas. Populiarus žodis maiste ir popkultūroje. Taip vadinosi ir pirmasis hitas rokenrolo klasiko Littke Richardo karjeroje. Iš tikrųjų tai turbūt nieko nereiškiantis žodžių kratinys būsenai ar nuotaikai apibūdinti. Kaip ir puikus pasakymas „dolce far niente“ – itališkas posakis, reiškiantis „malonumą nieko neveikti“.

Šioms salotom pagaminti tinka lietuviškas posakis „nepersistenk”. Jokių ypatingų gebėjimų ar žinių nereikia. Aš jas pats pirmą kartą padariau netyčia, kai staiga į vieno kambario butą jaunystėje užgriuvo būrys svečių, o nieko po ranka neturėjau. Suvalgė ant smūgio. Na, bet studentai visada alkani, nors aš tikiuosi, kad jiems buvo ir skanu.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Makaronų salotos
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Makaronų salotos

5-6 valgytojams reikės:

  • 500 g makaronų (tinkamiausi fusilli);
  • 100 g juodųjų alyvuogių be kauliukų;
  • 100 g kubeliais pjaustyto parmezano sūrio;
  • saujos šviežių smulkintų bazilikų;
  • 50 g nusausintų saulėje džiovinų pomidorų aliejuje;
  • 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus;
  • druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Gaminimas:

1. Į verdantį vandenį įpilkite šaukštą aliejaus ir išvirkite makaronus al dente – kad būtų ne per minkšti. Išgriebkite makaronus, nuplaukite šaltu vandeniu per kiaurasamtį ir suberkite į dubenį. Sudėkite visas kitas likusias dalis ir išmaišykite.

2. Šiose salotose daug vietos improvizacijai – galite pabandyti su vištiena, kumpiu, kitokiu sūriu ar žalumynais. Taip pat tinka ir prieskoniai – čiobreliai ar raudonėliai. Bandykite atrasti savo skonį.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Makaronų salotos
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Makaronų salotos

Komentarai: 1

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Gera keliauti kartu

Praktiški patarimai

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką