Dabar populiaru
Sužinokite daugiau
Pažymėkite klaidą tekste, pele prispaudę kairijį pelės klavišą

Mairūno receptai: makaronai su vištiena ir shiitake grybais (nuotraukos)

Makaronai su vištiena ir shiitake grybais
Mairūno/15min.lt nuotr. / Makaronai su vištiena ir shiitake grybais
Šaltinis: 15min
0
A A

Japonų virtuvėje nepaprastai populiarūs ir plačiai vartojami yra shiitake grybai. Teigiama, kad šie ypač aromatingi grybai turi netgi ir priešvėžinių savybių.

Italų virtuvėje ilgi ir platūs makaronai pappardelle (pavadinimas kilęs nuo itališko žodžio pappare – godžiai valgyti, ryti, šlamšti) – irgi itin populiarus produktas, patiekiamas su tirštais, aromatingais padažais. Taigi šį kartą siūlau iš šių, iš skirtingų pasaulio kraštų atkeliavusių produktų, pasigaminti žvarbią dieną sušildysiantį patiekalą.

4 asmenims pamaitinti reikės:

500 g šviežių pappardelle makaronų,

100 g šviežių shiitake grybų,

2 vištienos filė gabaliukų,

0.5 raudonos paprikos,

200 g žalių šaldytų žirnelių,

200 g grietinės,

60 g tarkuoto parmezano sūrio,

1 šaukšto sviesto,

Žiupsnio druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų, kapotų petražolių.

Pirmiausia kuo smulkesniais kubeliais supjaustykite papriką ir dėkite ją į didelėje keptuvėje įkaitintą šaukštą sviesto. Kepkite pamaišydami kol paprika suminkštės – apie 3-4 minutes.  Tuomet sudėkite kubeliais supjaustytą vištieną ir grybus.

Šiam padažui naudokite tik grybų kepurėles, kotelius išpjaukite ir pasilikite sriubos ar troškinio pagardinimui.

Kepkite, kol vištienos gabaliukai suminkštės, 5-6 minutes. Tuomet suberkite žirnelius ir įmaišykite grietinę.

Viską pabarstykite druska ir pipirais. Nuolatos maišydami, padažą pavirinkite dar apie 4 minutes. Tada įberkite tarkuotą parmezaną ir kuo skubiau šaukštu dėkite ant karštų pappardelle makaronų. Apibarstykite kapotomis petražolėmis.

Šį patiekalą reikia valgyti karštą.

Skanaus!

Komentarai
Pažymėkite klaidą tekste, pele prispaudę kairijį pelės klavišą
Pranešti klaidą

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Parašykite atsiliepimą apie 15min