Dabar populiaru
Publikuota: 2013 lapkričio 2d. 08:07

Pagrindinės daržovių taisyklės

Daržovių salotos
Mike Haller, Flickr.com / Daržovių salotos

Daržovės – tai ne tik vasaros salotos. Jos naudingos mūsų organizmui ištisus metus. Štai jums keletą taisyklių, padėsiančių daržoves valgyti naudingai, o taip pat ir su malonumu.

Sveikatos taisyklė

Patiekalai iš daržovių – visų pirma, geras ir paprastas būdas valgyti neriebiai ir nepersivalgyti. Be to, dauguma daržovių turi mažą kaloringumą.

Antra, daržovės yra puiki profilaktika skrandžio ir virškinamojo trakto ligoms, kadangi jose yra gausu ląstelienos. Būtent ląsteliena valo skrandį ir stimuliuoja susitraukinėjimus, aprūpina organizmą naudingomis bakterijomis.

Maistinės skaidulos, esančios daržovėse, stimuliuoja imuninės sistemos darbą. Valgant daržoves, išskiriamos medžiagos palaikančios stiprų imunitetą. Be to, maistinės skaidulos mažina ir cukraus kiekį cukruje, padeda šalinti cholesterolio perteklių.

Įvairovės taisyklė

Įvairių daržovių, taip pat ir egzotinių, galima įsigyti prekybos centruose. Tiesa, jie turi mažesnę maistinę vertę nei sezoniški ir savo darže auginti, tačiau geriau tai negu nieko.

Be to, vitaminai bei mineralinės medžiagos išlieka ir šaldytose daržovėse. Jei daržoves auginate kaime, savo darže, šaldykite jas ir venkite pirkti šiltnamiuose augintų atvežtinių daržovių.

Švaros taisyklė

Daržovių paruošimas maisto gamybai yra labai paprastas. Bet kokias daržoves salotoms plaukite po tekančiu vandeniu. Nuplaukite net ir žalumynus: taip pašalinsite mikroorganizmus, taip pat pesticidus ir trąšas.

Šakniavaisius reikia ne tik kruopščiai nuplauti, bet ir nuskusti jų lupenas. Deja, lupenose gali kaupti žalingos cheminės medžiagos.

Jei verdate arba kepate daržoves su lupena, po to nulupkite. Be to, virimas su lupenomis leidžia išsaugoti žymiai daugiau vitaminų.

Saiko taisyklė

Patiekalų iš daržovių yra gausybė, todėl net ir patys išrankiausi ras sau tinkamus patiekalus. Kad ir kiek suvalgytumėte daržovių, labai sudėtinga viršyti kalorijų normas. Tiesa, pagrindinė taisyklė čia – nereikia padauginti riebalų ir riebių padažų. Juk vienas aliejaus šaukštas prideda 200 kkal, todėl būkite atidūs ir skaičiuokite.

Temperatūros taisyklė

Stenkitės nekepti daržovių ant keptuvės. Geriausiai gaminti daržoves garų puode, taip pat troškinti arba kepti ant grilio.

Jei gaminsite aukštoje temperatūroje, gaminimo laikas sutrumpės, o tai leis išsaugoti daugiau vitaminų daržovėse.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Abortas – nesibaigiantis širdies skausmas ar gyvenimą gelbstintis pasirinkimas?

Sportas

Žmonės, supantys sportininkus jų kelyje į aukštumas

Aktualu

Vilniuje įžūliai apiplėšta prieglauda: paleisti gyvūnai, pavogti daiktai ir pinigai

Gazas

Pamatykite tai, ko galbūt nespėjote pastebėti „Aurum 1006 km lenktynėse“

Gyvenimas

Žmonių širdis užkariauja natūralios „miegančios“ gėlės – nevysta iki 8 metų

Aktualu

Sigitas Tamkevičius: Sekmadienio Evangelija. Kur ieškoti dvasinės atgaivos?

Aktualu

Palangoje įsisuko vagys: dingo 83 tūkst. eurų vertės „Mercedes“, nukentėjo estai

Vardai

Išskirtinis Jono Valančiūno stilius: Palangos lenktynėms pasipuošė kailinėmis šlepetėmis už 940 eurų

Aktualu

Ankstyvas rytas Palangos tvarkytojams: konteineriai medžiuose ir rutulių žvejyba

24sek

Kawhi Leonardo įsigijimas: ištaisyta praeities klaida ir šansas, kurio „Raptors“ negalėjo paleisti

Vardai

Princui George'ui suėjo penkeri: mielas būsimo karaliaus albumas ir nauja, nuginkluojanti šypsena

Gyvenimas

200 kv. metrų name – modernaus minimalizmo atspindžiai ir jokių nereikalingų daiktų

Maistas

Trupininių pyragų magija: 10 nuostabių kepinių prie savaitgalio arbatėlės receptų

Aktualu

Regina Statkuvienė: Ar tikrai valstybė apgins vaikus?

Vardai

Aktorė R.Dominaitytė pasibaisėjo valstybinių darželių valdžia: „Senamadiškas požiūris ir pažintys“

Vardai

Palangoje – vienintelis solinis Jazzu koncertas: gerbėjų antplūdis ir „kietos moterys“ scenoje

Pasaulis kišenėje

Vilkaviškietis senoviniu „Moskvičiumi“ įveikia tūkstančius kilometrų

Gazas

Palangos lenktynėse pergalę išplėšė „Porsche“ vairavusi „Palanga Spa Hotel by EMG Motorsport“ komanda

Vardai

Kodėl Meghan Markle ir Kate Middleton negali avėti batų su platforma šalia karalienės

Aktualu

Gerasis nacis: Vilniuje šimtus žydų išgelbėjęs vokietis tapo filmo herojumi

Naujienos

Aktualu

Abortas – nesibaigiantis širdies skausmas ar gyvenimą gelbstintis pasirinkimas?

Sportas

Žmonės, supantys sportininkus jų kelyje į aukštumas

Aktualu

Vilniuje įžūliai apiplėšta prieglauda: paleisti gyvūnai, pavogti daiktai ir pinigai

Gazas

Pamatykite tai, ko galbūt nespėjote pastebėti „Aurum 1006 km lenktynėse“

Gyvenimas

Žmonių širdis užkariauja natūralios „miegančios“ gėlės – nevysta iki 8 metų

Aktualu

Sigitas Tamkevičius: Sekmadienio Evangelija. Kur ieškoti dvasinės atgaivos?

Aktualu

Palangoje įsisuko vagys: dingo 83 tūkst. eurų vertės „Mercedes“, nukentėjo estai

Vardai

Išskirtinis Jono Valančiūno stilius: Palangos lenktynėms pasipuošė kailinėmis šlepetėmis už 940 eurų

Aktualu

Ankstyvas rytas Palangos tvarkytojams: konteineriai medžiuose ir rutulių žvejyba

24sek

Kawhi Leonardo įsigijimas: ištaisyta praeities klaida ir šansas, kurio „Raptors“ negalėjo paleisti

Vardai

Princui George'ui suėjo penkeri: mielas būsimo karaliaus albumas ir nauja, nuginkluojanti šypsena

Gyvenimas

200 kv. metrų name – modernaus minimalizmo atspindžiai ir jokių nereikalingų daiktų

Maistas

Trupininių pyragų magija: 10 nuostabių kepinių prie savaitgalio arbatėlės receptų

Aktualu

Regina Statkuvienė: Ar tikrai valstybė apgins vaikus?

Vardai

Aktorė R.Dominaitytė pasibaisėjo valstybinių darželių valdžia: „Senamadiškas požiūris ir pažintys“

Vardai

Palangoje – vienintelis solinis Jazzu koncertas: gerbėjų antplūdis ir „kietos moterys“ scenoje

Pasaulis kišenėje

Vilkaviškietis senoviniu „Moskvičiumi“ įveikia tūkstančius kilometrų

Gazas

Palangos lenktynėse pergalę išplėšė „Porsche“ vairavusi „Palanga Spa Hotel by EMG Motorsport“ komanda

Vardai

Kodėl Meghan Markle ir Kate Middleton negali avėti batų su platforma šalia karalienės

Aktualu

Gerasis nacis: Vilniuje šimtus žydų išgelbėjęs vokietis tapo filmo herojumi

Vardai

Idėjos savaitgaliui

Išmanus kaimas

Festivalis „Galapagai”

Parašykite atsiliepimą apie 15min