Sekite 15min Google
Atkreipiant dėmesį į vaisiaus prinokimo laipsnį ir taikant tam tikrus mitybos pakeitimus – pavyzdžiui, derinant bananą su baltymų šaltiniu ar valgant mažesnį jo kiekį, – galima mėgautis šiuo saldžiu vaisiumi pernelyg nedidinant cukraus kiekio kraujyje, rašoma „Health“.
Kaip bananai veikia cukraus kiekį kraujyje
Bananų poveikis cukraus kiekiui kraujyje priklauso nuo skaidulų ir cukraus kiekio, kurie skiriasi priklausomai nuo vaisiaus prinokimo. Bananams nokstant, jų fruktozės, gliukozės ir bendro cukraus kiekis didėja, todėl padidėja cukraus kiekis kraujyje. Neprinokę bananai turi daugiau skaidulų nei prinokę. Pavyzdžiui, 100 gramų neprinokusių bananų turi 18 gramų skaidulų, prinokusių – 4–5 gramus, o pernokusių – tik 2 gramus.
Skaidulų kiekis turi įtakos tam, kiek vaisiai padidina cukraus kiekį kraujyje. Vaisiai, kuriuose yra daugiau skaidulų, paprastai turi mažesnį glikemijos indeksą (GI). Mažo GI vaisiai, pavyzdžiui, neprinokę arba šiek tiek prinokę bananai, sukelia mažesnius gliukozės kiekio kraujyje šuolius, palyginti su vaisiais, kurių GI yra didelis.
Ar sergantieji diabetu gali valgyti bananus?
Sergantieji diabetu gali valgyti vaisius, tarp jų ir bananus, tačiau geriausia pasitarti su gydytoju, kuris pasidalins mitybos rekomendacijomis. Vaisiuose yra cukraus, tačiau jie taip pat suteikia vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Bananai yra geras skaidulinių medžiagų šaltinis; skaidulos gali padėti sušvelninti bananų poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Didelis skaidulinių medžiagų suvartojimas taip pat gali pagerinti insulino ir HbA1c rodiklius sergantiesiems diabetu. Tai taip pat siejama su mažesne 2 tipo diabeto ir jo komplikacijų rizika. Sergantiesiems diabetu vertėtų rinktis mažesnius, ne tokius prinokusius bananus ir vienu metu suvalgyti tik vieną. Norint sumažinti staigų gliukozės kiekio šuolį, vaisius galima derinti su baltymų ar riebalų šaltiniu, pavyzdžiui, riešutais ar natūraliu jogurtu.
Kaip saugiai įtraukti bananus į savo mitybą
Tai, kiek bananų galite suvalgyti (ir kaip dažnai), priklauso nuo individualių kalorijų bei maistinių medžiagų poreikių ir to, ar stebite cukraus kiekį kraujyje. Jei norite sumažinti tikimybę, kad suvalgius bananą staiga pakils cukraus kiekis kraujyje, štai keletas patarimų:
- Valgykite bananą kartu su baltymų ir riebalų turinčiais produktais. Vaisių vartojimas kartu su subalansuotu patiekalu gali padėti palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
- Rinkitės nevisiškai prinokusius arba šiek tiek žalius bananus. Prinokusiuose ir pernokusiuose bananuose yra daugiau cukraus ir mažiau skaidulų nei nevisiškai prinokusiuose ar šiek tiek žaliuose.
- Atkreipkite dėmesį į porcijos dydį. Suvalgius didelį bananą (arba kelis bananus), cukraus kiekis kraujyje pakils labiau nei suvalgius mažesnį bananą.
