Mokslininkai nustatė, kad net ir ilgą laiką ribojant saldų maistą, žmonių potraukis saldumynams beveik nesikeitė.
Tyrimas vyko pusę metų
Tyrime dalyvavo 180 suaugusių žmonių. Jie buvo suskirstyti į tris grupes: vieni valgė labai mažai saldaus maisto, kiti – įprastai, o trečia žmonių grupė saldžių produktų gavo gerokai daugiau.
Pusę metų mokslininkai stebėjo ne tik tai, kiek žmonės valgė saldumynų, bet ir jų svorį, kalorijų kiekį, cukraus kiekį kraujyje bei kitus sveikatos rodiklius.
Paaiškėjo, kad net ir smarkiai sumažinus saldaus maisto kiekį žmonės nepradėjo jo mažiau mėgti. Tuo metu daugiau saldumynų valgę dalyviai taip pat nepradėjo jų norėti labiau nei anksčiau.
Tyrimas publikuotas moksliniame žurnale „American Journal of Clinical Nutrition“.
Svoris beveik nesikeitė
Tyrėjai nenustatė reikšmingų skirtumų nei tarp žmonių svorio, nei tarp suvartojamų kalorijų kiekio. Taip pat nepastebėta aiškaus poveikio cukrinio diabeto ar širdies ligų rizikos rodikliams.
Įdomu ir tai, kad pasibaigus tyrimui žmonės gana greitai grįžo prie ankstesnių įpročių. Pavyzdžiui, tie, kurie ribojo saldumynus, vėl pradėjo jų valgyti daugiau, o tie, kurie jų valgė daug, natūraliai sumažino kiekį.
Specialistai siūlo žiūrėti plačiau
Tyrimo autoriai pabrėžia, kad vien saldaus skonio vengimas nebūtinai padeda kontroliuoti svorį ar pakeisti mitybos įpročius.
Pasak jų, kur kas daugiau naudos gali duoti bendras požiūris į mitybą – porcijų kontrolė, sotesni ir labiau subalansuoti valgiai bei mažesnis kaloringų gėrimų kiekis.
Specialistai taip pat primena, kad noras valgyti saldžiai daugeliui žmonių yra natūralus ir iš dalies susijęs su genetika.
