Sekite 15min Google
Daugelis žmonių rytą pradeda nuo didelės stiklinės vandens su šviežiai spaustomis citrinų sultimis, tikėdamiesi taip pagerinti savijautą ir sustiprinti sveikatą.
Neabejojama, kad pakankamas skysčių vartojimas yra būtinas normaliai organizmo veiklai. Ypač naudinga išgerti stiklinę vandens ryte, po nakties miego, kad būtų išvengta skysčių trūkumo.
Tačiau ar papildomai įspaustos citrinų sultys suteikia reikšmingos naudos sveikatai? Šis klausimas mokslininkų kol kas ištirtas gerokai mažiau.
Kokių naudingų medžiagų yra vandenyje su citrina?
Vanduo su citrina gaminamas paprastai – į stiklinę vandens įspaudžiamos šviežios citrinos sultys.
Gėrimo maistinė vertė priklauso nuo naudojamo vandens rūšies, citrinos dydžio ir sulčių kiekio.
Vidutiniškai didelėje stiklinėje vandens (250 ml) su vienos citrinos sultimis (apie 50 ml) yra:
-
11 kilokalorijų;
-
1,2 g cukraus;
-
19 mg vitamino C – apie 17 proc. rekomenduojamos paros normos;
-
0,012 mg vitamino B1 – apie 1 proc. paros normos;
-
0,063 mg vitamino B5 – apie 1,3 proc. paros normos;
-
9,6 mikrogramo folatų – apie 3,2 proc. paros normos;
-
6 mg magnio – apie 1,7 proc. paros normos;
-
20 mg kalcio – apie 2 proc. paros normos;
-
40 mikrogramų fluorido – apie 1 proc. paros normos;
-
7,5 mg chlorido – apie 0,3 proc. paros normos;
-
50 mg kalio – apie 1,3 proc. paros normos.
Cukrus, vitaminai, kalis ir nedidelė dalis kalcio bei magnio gaunami iš citrinos. Likusius mineralus suteikia vanduo. Iš šių duomenų matyti, kad reikšmingiausia vandenyje su citrina esanti maistinė medžiaga yra vitaminas C.
Tačiau ar jo pakanka, kad gėrimas turėtų pastebimą poveikį sveikatai?
1. Ar vanduo su citrina padeda numesti svorio?
Vienas populiariausių teiginių – kasdien geriant vandenį su citrina galima lengviau atsikratyti nereikalingų kilogramų.
Vis dėlto pats gėrimas neturi ypatingų riebalus deginančių savybių. Jo nauda svorio kontrolei gali būti susijusi su gerokai paprastesnėmis priežastimis.
Daugeliui žmonių paprasto vandens skonis atrodo nuobodus, todėl jie dažniau renkasi gaiviuosius gėrimus, sultis ar kitus saldintus produktus. Tokiuose gėrimuose neretai yra daug cukraus ir kalorijų.
Vanduo su citrina gali tapti patrauklesne alternatyva ir padėti sumažinti suvartojamo cukraus bei kalorijų kiekį.
Be to, norintiems sulieknėti specialistai rekomenduoja gerti daugiau vandens, ypač prieš valgį. Vanduo užpildo skrandį, todėl sotumo jausmas gali atsirasti greičiau, o suvalgomo maisto kiekis – sumažėti.
Taigi, jeigu citrinos skonis paskatina žmogų gerti daugiau vandens ir rečiau rinktis saldžius gėrimus, toks įprotis gali netiesiogiai padėti kontroliuoti svorį.
2. Ar stiprina imuninę sistemą?
Vandenyje su citrina yra vitamino C, kuris svarbus normaliai imuninės sistemos veiklai. Nors viena stiklinė šio gėrimo nepatenkina viso paros poreikio, ji gali suteikti beveik penktadalį rekomenduojamo vitamino C kiekio.
Vitaminas C, dar vadinamas askorbo rūgštimi, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Tai reiškia, kad jis padeda apsaugoti organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir palaiko natūralius organizmo apsaugos mechanizmus.
Citrinų sultyse taip pat yra augalinių junginių, kurie pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Tačiau vien vitamino C stipriai imuninei sistemai nepakanka.
Kad imuninė sistema tinkamai funkcionuotų, organizmui būtini ir kiti vitaminai bei mineralai – vitaminai A, D, E, kai kurie B grupės vitaminai, taip pat cinkas, varis, geležis ir selenas.
Todėl stiklinė vandens su citrina gali papildyti sveiką mitybą, tačiau negali pakeisti visaverčio ir įvairaus maisto.
3. Ar vanduo su citrina gerina odos būklę?
Dar vienas dažnai minimas vandens su citrina privalumas – gražesnė, stangresnė ir jaunatviškesnė oda. Šis teiginys taip pat siejamas su vitaminu C.
Organizmui jo reikia kolageno gamybai. Kolagenas – jungiamojo audinio baltymas, randamas odoje, kauluose ir kremzlėse.
Odoje jis padeda palaikyti audinių struktūrą ir stangrumą, todėl dažnai pristatomas kaip viena svarbiausių medžiagų kovojant su raukšlėmis.
Tačiau tam, kad organizmas galėtų gaminti kolageną, būtinas ne tik vitaminas C, bet ir pakankamas baltymų kiekis.
Įvairiai besimaitinantys žmonės paprastai su maistu gauna pakankamai tiek vitamino C, tiek baltymų sudedamųjų dalių – aminorūgščių.
Be to, vitamino C yra ne tik citrinose. Jo gausu paprikose, petražolėse, brokoliuose, serbentuose. Jis taip pat naudojamas kaip konservantas kai kuriuose perdirbtuose maisto produktuose.
Todėl kasdien išgeriama stiklinė vandens su citrina gali padėti padidinti vitamino C suvartojimą, tačiau vien šio įpročio nepakanka, kad odos būklė pastebimai pagerėtų.
Kasdien išgeriama stiklinė vandens su citrina gali padėti padidinti vitamino C suvartojimą, tačiau vien šio įpročio nepakanka, kad odos būklė pastebimai pagerėtų.
4. Ar skatina virškinimą?
Kad organizmas galėtų suskaidyti skrandyje esantį maistą ir pasisavinti maistines medžiagas, jam reikalinga skrandžio rūgštis.
Manoma, kad prieš valgį išgertas vanduo su citrina gali šiek tiek paskatinti virškinimą. 2022 metais atliktas nedidelis tyrimas parodė, kad citrinų rūgštis gali skatinti skrandžio rūgšties išsiskyrimą. Vis dėlto mokslininkai pabrėžia, kad šiam poveikiui patvirtinti ir geriau suprasti dar reikia papildomų tyrimų.
Kur kas geriau ištirtas vitamino C poveikis geležies pasisavinimui. Žinoma, kad vitaminas C padeda organizmui geriau įsisavinti geležį iš augalinės kilmės maisto produktų.
Dėl šios priežasties vanduo su citrina, geriamas prieš valgį arba valgant, gali būti ypač naudingas vegetarams ir veganams.
5. Ar vanduo su citrina gali pakenkti?
Nors vanduo su citrina dažniausiai laikomas sveiku gėrimu, tam tikrais atvejais jis gali turėti ir nepageidaujamą poveikį. Pagrindinė rizika susijusi su citrinų rūgštimi, kuri gali pažeisti dantų emalį. Ypač atsargūs turėtų būti žmonės, kurių dantų emalis jau yra nusilpęs ar pažeistas.
Išgėrus vandens su citrina ar kitų rūgščių sulčių, nerekomenduojama iš karto valytis dantų, nes tai gali dar labiau pakenkti emaliui.
Taip pat svarbu nepamiršti, kad vien kasdienė stiklinė vandens su citrina negarantuoja geros sveikatos. Šio gėrimo nauda labiausiai atsiskleidžia tada, kai jis yra visavertės mitybos dalis.
Kasdieniame valgiaraštyje turėtų netrūkti šviežių daržovių, viso grūdo produktų, sveikųjų riebalų ir baltymų.
Vanduo su citrina ir ispaninių šalavijų sėklomis – naudingesnis virškinimui?
Pastaruoju metu populiarėja dar vienas gėrimas – vanduo su citrina ir ispaninių šalavijų (chia) sėklomis.
Skirtingai nei paprastas vanduo su citrina, šis derinys turi daugiau skaidulinių medžiagų, kurios svarbios virškinimo sistemai.
Ispaninių šalavijų sėklose gausu skaidulų, kurios skrandyje ir žarnyne sugeria vandenį bei išbrinksta. Dėl to žarnyno turinys tampa didesnės apimties ir minkštesnis, todėl gali būti lengviau tuštintis.
Be to, skaidulinės medžiagos yra svarbus maisto šaltinis žarnyno mikroorganizmams.
Taigi, jei pagrindinis tikslas – pagerinti virškinimą, vanduo su citrina ir ispaninių šalavijų sėklomis gali būti naudingesnis pasirinkimas nei vien citrina pagardintas vanduo.
