Tokie užkandžiai tarp pagrindinių valgymų gali padėti išvengti cukraus ir energijos lygio kritimo dienos eigoje. Nenuostabu, kad skirtingi užkandžiai cukraus kiekį kraujyje veikia skirtingai.
Saldūs užkandžiai – vienas pagrindinių pridėtinio cukraus šaltinių,. „Naudinga sumažinti pridėtinio cukraus vartojimą renkantis užkandžius su nedideliu pridėtinio cukraus kiekiu arba visai be jo. Toks paprastas įprotis gali labai padėti išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje“, – sako Esther Tambe, sertifikuota diabeto priežiūros ir mokymo specialistė.
Kaip pasirinkti užkandį?
Be to, kad reikia vengti pridėtinio cukraus, ekspertai rekomenduoja užkandžius, kurie būtų daugiau nei tik angliavandeniai. „Visada rekomenduoju rinktis užkandį, kuriame yra bent dvi skirtingos maisto grupės. Tai užkandį padarys įdomesnį – spalvų, tekstūros ir maistinių medžiagų įvairove“, – teigia dietologas Stacey Woodson.
„Jei siekiate stabilaus cukraus kiekio kraujyje, baltymai ir skaidulos – itin svarbūs. Be to, jei pirmiau valgysite baltymų turintį maistą, cukraus kiekis kraujyje kils lėčiau. Skaidulos – dar vienas svarbus komponentas. Kai maiste yra skaidulų, jos prisijungia prie gliukozės, todėl cukrus į kraują patenka lėčiau“, – sako dietologė Samantha DeVito.
O štai 7 užkandžiai be pridėtinio cukraus, kuriuos rekomenduoja dietologai stabiliai gliukozės kontrolei.
